Картошка с копченой колбасой в духовке
Одним из невероятно вкусных блюд является запеченная картошка с копченой колбасой в духовке. Приготовление картофеля в духовке позволяет максимально сохранить его положительные свойства, получить непревзойденных вкус и аромат.
Колбаска добавит изюминки в блюдо, сделает его более сытным. Картофель с копченой колбасой и плавленым сыром в духовке – блюдо очень простое, не требует много времени и подготовительных работ.
Мы используем краковскую копченую колбасу, ее можно заменить на любую другую, очень вкусной получится блюдо с вареной колбасой, охотничьими колбасками, сытным выйдет это блюдо с домашней колбасой. Вместо плавленого сыра можно взять любой твердый сыр.
- картофель 800 г,
- копченая колбаса 400 г,
- сметана или майонез 150 мл,
- плавленый сырок 100 г,
- свиной жир или подсолнечное масло 10 г,
- специи, перец 2 щепотки,
- вода 100 мл.
- зелень пару веточек,
- соль 0,8 ч.л.
Приготовление
Картофель очистить, порезать тонкими дольками. Разделить порезанный картофель на 2 неравные части.
Противень смазать свиным жиром, выложить большую часть картофеля, равномерно распределить. 
Сверху картофель посыпать специями, солью и перцем, смазать небольшим количеством сметаны или майонеза. 
Колбасу порезать мелкой соломкой. 
Выложить сверху. 
На нее – вторую часть картофеля. Снова немного посолить. 
На мелкой терке натереть плавленый сырок, распределить по всей поверхности. Сверху смазать немного майонезом или сметаной. 
Поставить в разогретую духовку и запекать 45-50 минут. За 20 минут до готовности на противень налить 100 мл кипяченой воды, чтобы картофель слегка протушился.
Запеченная картошка с копченой колбасой в духовке готова, подавать ее нужно горячей. Рекомендуем подавать это блюдо с овощной нарезкой, помидоры и огурчики прекрасно будут гармонировать к этой картошечке.
