МЕНЮ
Все рецепты

Цукини фаршированные фаршем и сыром

Блюдо, которое мы вам сегодня предлагаем приготовить, можно готовить как ежедневно, так и к любому празднику. Цукини прекрасно сочетаются со всеми овощами и с мясом. Если у вас нет его, можно заменить на кабачок, блюдо получается такое же вкусное. Мы приготовим запеченные фаршированные цукини фаршем в духовке в виде лодочек, добавим сверху помидоры, сыр, а также украсим зеленью.

готовим цукини фаршированные фаршем и сыром
Ингредиенты
  • 400 гр. мясного фарша;
  • 1-2 желтых перца;
  • 1 головка лука;
  • 3 ложки сметаны;
  • морковь 1 большая или несколько мелких;
  • 1 цукини, средних размеров;
  • 100 г. сыра;
  • 2 помидора небольших размеров, больше подойдут мясистых сортов;
  • Растительное масло для жарки;
Для приготовления лучше всего брать молодой цукини. У старого более пористая мякоть, твердая кожура и крупные семена. Если вы все же решили использовать не молодой цукини, он подойдет, только рекомендуем, удалив мякоть, запечь цукини в духовке при невысокой температуре, пока кожура не станет слегка мягковатой. Косточки из мякоти необходимо все удалить, так как они жестковатые.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 70 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 50 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 145 ккал
Белки 8 г | Жиры 11,5 г | Углеводы 2,3 г
Рейтинг рецепта 4.3 из 5 (голосов: 6)
Цукини фаршированные фаршем и сыром ингредиенты

Приготовление

Цукини разрезать вдоль пополам.
цукини разрезать

Столовой ложкой убрать всю мякоть.
кабачок убрать мякоть шаг 1убрать мякоть шаг 2

Лук порезанный полукольцами поставить жариться в растительном масле на средний огонь.
лук порезать

Мякоть цукини порезать кусочками, выложить в сковороду, где жарится лук.
лук порезать и пожарить с мякотью

Затем измельчаем перец и выкладываем к жарившимся овощам.
измельчить перец

Морковь потереть на терке. Её можно обжарить с овощами, или вместе с фаршем. Обжариваем фарш до появления светло-коричневой корочки.
фарш

Смешиваем обжаренные овощи и фарш, хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
добавить морковь

Добавляем в полученную массу 2-3 ложки сметаны, опять перемешиваем.
добавить сметану

Наполняем цукини приготовленным фаршем с овощами.
нафаршировать цукини

Сверху посыпаем потертым на мелкой терке сыром.
овощи посыпать сыром

Противень слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на него половинки цукинни. Ставим его по центру в духовку, чтобы равномерно пропекался верх и низ и выпекаем при 170 градусах 20 минут, включив конвенцию. Когда сверху появится корочка можно вынимать.
форму поставить в духовку

Режем помидоры сначала кружочками, затем разрежем их пополам.
порезать помидоры

Украшаем фаршированные цукини дольками помидоров.
украсить помидорами цукини

На несколько минут ставим наши фаршированные цукини в духовку, чтобы помидоры стали мягкими, но следим, чтобы помидоры не запеклись и не расползлись. Вынимаем из духовки и перекладываем на красивую тарелку. Даем остыть. Украшаем фаршированные цукини зеленью и майонезом, вместо майонеза можно использовать сметану.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Donaldsr
    15-03-15
    Ответить

    Чтобы удивиться, нужно мгновение, а чтобы сделать удивительную вещь, нужны годы терпения и упорного труда.

Добавить комментарий
-- вверх