МЕНЮ
Все рецепты

Цукини фаршированные фаршем и сыром

Цукини фаршированные фаршем и сыром

Блюдо, которое мы вам сегодня предлагаем приготовить, можно готовить как ежедневно, так и к любому празднику. Цукини прекрасно сочетаются со всеми овощами и с мясом. Если у вас нет его, можно заменить на кабачок, блюдо получается такое же вкусное. Мы приготовим запеченные фаршированные цукини фаршем в духовке в виде лодочек, добавим сверху помидоры, сыр, а также украсим зеленью.

Легкий
Ингредиенты
  • 400 гр. мясного фарша;
  • 1-2 желтых перца;
  • 1 головка лука;
  • 3 ложки сметаны;
  • морковь 1 большая или несколько мелких;
  • 1 цукини, средних размеров;
  • 100 г. сыра;
  • 2 помидора небольших размеров, больше подойдут мясистых сортов;
  • Растительное масло для жарки;
Для приготовления лучше всего брать молодой цукини. У старого более пористая мякоть, твердая кожура и крупные семена. Если вы все же решили использовать не молодой цукини, он подойдет, только рекомендуем, удалив мякоть, запечь цукини в духовке при невысокой температуре, пока кожура не станет слегка мягковатой. Косточки из мякоти необходимо все удалить, так как они жестковатые.
Цукини фаршированные фаршем и сыром ингредиенты

Приготовление

Цукини разрезать вдоль пополам.
цукини разрезать
Столовой ложкой убрать всю мякоть.
цукини убрать мякоть шаг 1цукини убрать мякоть шаг 2
Лук порезанный полукольцами поставить жариться в растительном масле на средний огонь.
лук порезать


Мякоть цукини порезать кусочками, выложить в сковороду, где жарится лук.
лук порезать и пожарить с мякотью
Затем измельчаем перец и выкладываем к жарившимся овощам.
измельчить перец
Морковь потереть на терке. Её можно обжарить с овощами, или вместе с фаршем.
Обжариваем фарш до появления светло-коричневой корочки.
добавить фарш
Смешиваем обжаренные овощи и фарш, хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
добавить морковь
Добавляем в полученную массу 2-3 ложки сметаны, опять перемешиваем.
добавить сметану


Наполняем цукини приготовленным фаршем с овощами.
нафаршировать цукини
Сверху посыпаем потертым на мелкой терке сыром.
цукини посыпать сыром
Противень слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на него половинки цукинни. Ставим его по центру в духовку, чтобы равномерно пропекался верх и низ и выпекаем при 170 градусах 20 минут, включив конвенцию. Когда сверху появится корочка можно вынимать.
цукини поставить в духовку
Режем помидоры сначала кружочками, затем разрежем их пополам.
порезать помидоры


Украшаем фаршированные цукини дольками помидоров.
украсить помидорами цукини
На несколько минут ставим наши фаршированные цукини в духовку, чтобы помидоры стали мягкими, но следим, чтобы помидоры не запеклись и не расползлись. Вынимаем из духовки и перекладываем на красивую тарелку. Даем остыть. Украшаем фаршированные цукини зеленью и майонезом, вместо майонеза можно использовать сметану.
фарш цукини

Комментариев 1
  1. Donaldsr
    15-03-15

    Чтобы удивиться, нужно мгновение, а чтобы сделать удивительную вещь, нужны годы терпения и упорного труда. 

Добавить комментарий

вверх