МЕНЮ
Все рецепты

Пирожки из слоеного теста с грибами

В гостеприимном доме должно пахнуть пирожками. Никто не будет спорить с этой аксиомой. Когда нет времени на долгие хлопоты по приготовлению теста, можно купить в супермаркете готовые замороженные пластины. Слоеное тесто обладает нежным вкусом и буквально тает во рту. Оно прекрасно сочетается с любыми начинками, но самым вкусным вариантом будет отварной рис с жареными грибами. Шампиньоны следует жарить до хрустящего состояния и золотистого цвета. Рис следует взять длиннозернистый и постараться его не переварить. Пирожки из слоеного теста с грибами можно предложить гостям в постные дни вместе с овощным или грибным бульоном. Если вы строго придерживаетесь рекомендаций постного меню, можете отказаться от смазывания пирожков яйцом.

готовим пирожки из слоеного теста с грибами
Ингредиенты
  • слоеное тесто – 500 грамм,
  • шампиньоны – 500 грамм,
  • рис – 1 стакан,
  • яйцо – 1штука,
  • подсолнечное масло – 2 столовых ложки,
  • соль, черный молотый перец,
  • листья салата.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Пирожки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 233 ккал
Белки 5,7 г | Жиры 11 г | Углеводы 28 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 5)
Пирожки из слоеного теста с грибами ингредиенты

Приготовление

Вымытые грибы нарезать тонкими полупрозрачными пластинками.

грибы режем

Шампиньоны обжарить на масле в течение 15 минут, готовые грибы посолить по вкусу.

грибы жарим

Рис отварить, дважды промыть горячей водой и переложить в тарелку. Зернышки не должны прилипать друг к другу. Если рис получится вязким, вкус начинки совершенно изменится. Обильно посыпать рис черным перцем. Можно добавить немного любой рубленой зелени, но не переусердствовать.

рис

Остывший рис соединить с грибами. Осторожно перемешать, чтобы рисовые зернышки остались целыми.

начинка для пирожков

Слоеное тесто нужно разморозить, разделить на пластины, слегка присыпать мукой.

слоеное тесто

Тесто тонко раскатать, нарезать квадратиками. Оптимальная толщина слоя – 5 миллиметров. Затем каждый из квадратов разделить на треугольники.

делаем пирожки шаг 1

Начинку выложить на тесто, не затрагивая краев треугольников.

делаем пирожки шаг 2

Треугольники свернуть пополам, края плотно прижать. Можно воспользоваться специальным колесиком или декоративной штамповочной палочкой.

делаем пирожки шаг 3

Прежде чем попасть в духовку, пирожки должны полежать на столе 5-10 минут.

делаем пирожки шаг 4

Яичный желток взбить, добавить 1 чайную ложку воды или молока. Получившимся составом смазать края и верх пирожков.

делаем пирожки шаг 5

Пирожки поместить в духовку на полчаса, температура - 200 градусов.

Готовые пирожки с грибами из слоеного теста раскладывают на тарелке поверх листьев салата.

Гости придут в восторг от горячих пирожков, которые принято подавать с крепким черным чаем. Особенность слоеного теста в том, что оно не черствеет на следующий день. Поэтому пирожки можно приготовить заранее, а перед подачей можно слежка подогреть на противне в духовке.

пирожки готовы

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх