МЕНЮ
Все рецепты

Тыквенно-яблочный сок на зиму

Тыквенно-яблочный сок на зиму

Хотите сохранить частичку теплого летнего солнышка на зиму? Тогда заготовьте для своих родных побольше тыквенно-яблочного сока. Этот напиток не просто очень вкусный и ароматный. Он невероятно красивый, яркий и очень насыщенный, а еще в нем содержится огромное количество витаминов, которые нам так нужны в холодное время года.

Если ваши родные не любят тыкву, и поэтому вы ничего из нее не готовите, то такой сок вам точно понравится. Дело в том, что яблоки замаскируют вкус осенней красавицы и ваши близкие вряд ли догадаются, из чего сделан этот вкусный и такой аппетитный напиток! Даже привередливые в еде дети с удовольствием лакомятся таким восхитительным нектаром, что говорить о взрослых.

Заготовка напитка не отнимет много времени и сил, а тыкву и яблоки всегда легко приобрести в любом магазине. Поэтому не будем терять времени даром, и поспешим на кухню – делать полезный и вкусный тыквенно-яблочный сок на зиму.

ВРЕМЯ: 30 минут
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты на 1,2-1,5 литра
  • Тыква – 1,5 кг;
  • Яблоки – 500-600 г;
  • Сахарный песок – 100-200 г;
  • Кислота лимонная – 3 г.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 58 ккал.
Белки: 1 г.
Жиры: 0,3 г.
Углеводы: 14 г.
Тыквенно-яблочный сок на зиму ингредиенты

Приготовление

Для начала подготовьте основной ингредиент для напитка. Тыкву очистите от семян, кожуры. Последнюю бывает снять совсем непросто – для этого вам понадобится небольшой, но острый нож. Действуйте как можно аккуратнее, чтобы не пораниться. Вымойте тыкву под проточной водой, нарежьте на средние кусочки произвольной формы.

2

Подготовленную осеннюю красавицу пропустите через соковыжималку.

3

Теперь подготовьте яблоки для вкусного напитка. Желательно использовать фрукты с кисло-сладким вкусом. Вымойте плоды под краном, очистите от семенной части, а затем нарежьте дольками.

4

Вновь воспользуйтесь соковыжималкой, чтобы получить из яблок сок.

5

Теперь нам нужно избавиться от плодовой мякоти. Для этого возьмите дуршлаг, установите его на глубокую миску. Сверху положите марлю, сложенную в несколько слоев (или плотный отрез натуральной ткани). Вылейте туда тыквенную массу, процедив жидкость.

6

Точно таким же образом поступите с яблочной массой (воспользуйтесь чистой марлей ли тканью).

7

Получившийся тыквенный и яблочный сок соедините в глубокой емкости.

8

Перелейте сок в посуду, пригодную для нагрева. Добавьте в него лимонную кислоту, сахар. Количество песка зависит от желаемой сладости будущего напитка. Поставьте емкость с жидкостью на плиту, установив под ней средний огонь. Проварите напиток в течение 5 минут, часто помешивая. Как только жидкость едва заметно начнет закипать, снимите ее с огня.

9

К этому времени у вас уже должны быть подготовлены банки, в которых вы будете хранить заготовку. Вымойте их с пищевой содой, тщательно ополосните, а затем простерилизуйте любым удобным способом: над паром, в духовке или микроволновой печи. Крышки просто опустите в кипящую воду на несколько минут.

Разлейте горячий напиток по стерильным банкам, закройте их крышками.

10

Сок из тыквы с яблоком на зиму остудите стандартным для заготовок образом – переверните банки кверху дном, укутайте теплым пледом, оставьте до полного остывания. Храните консервацию в затемненном, прохладном помещении. Приятного аппетита!

11

Хозяйке на заметку:

В такой сок можно добавить цитрусовые – они также прекрасно маскирую вкус тыквы. Получившийся напиток по вкусу будет сильно напоминать апельсиновый фреш.

Из лимонов или апельсинов (а можно и того, и другого) выдавите сок, а затем добавьте его к процеженной тыквенно-яблочной жидкости. Далее следуйте рецепту. На указанное количество ингредиентов хватит 1 лимона, 2 апельсинов или 1 лимона + 1 апельсина.

Заготовки / Компоты, соки на зиму
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх