Пирожное из печенья без выпечки
Реально ли приготовить восхитительное нежнейшее пирожное за 20 минут? Если вы в этом сомневаетесь, значит, вы не знакомы с рецептом приготовления нежного пирожного без выпечки. Да, да, и духовка тоже не нужна! Когда гости или домашние будут пробовать такой десерт, скорее всего, никто сразу не догадается, каким образом и из чего он приготовлен. На самом же деле, пирожные состоят из двух слоев, нижний – смесь сливочного масла и печенья, а верхний – своеобразное желе из сметаны, сверху же пирожные поливаются сиропом. Вот так на самом деле все просто. Приступим?
- сахарное печенье 150 г типа «Юбилейное»;
- сливочное масло 120 г;
- жирная сметаны (не менее 25%) 200 г;
- сахар 100 г ;
- желатин 18 г;
- ванильный сахар 1 ч.л.;
- ягодный сироп 2 ч.л.
Приготовление
Первоначально нужно подготовить желатин. Если он быстрорастворимый, то его просто залить небольшим количеством (50-70 мл) очень горячей воды (но не кипящей) и быстро размешать до полного растворения. Если желатин используется обычный, то его залить таким же небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть примерно 15-20 минут, а потом нагреть до 80 градусов (можно в микроволновой печи) и так же мешать до растворения. Полностью растворившийся желатин отставить, пусть он немного остынет.
Подошла очередь печенья, его нужно измельчить. Сделать это можно в блендере, положив в него поломанное на кусочки печенье, а можно по-старинке печенье выложить в полиэтиленовый пакет и измельчить, раскатывая по пакету скалку.
Сливочное масло растопить в небольшой емкости на плите или в микроволновке.
Смешать растопленное масло и печенье.
Сметану взбить с сахаром-песком и ванильным сахаром миксером или венчиком, взбивать нужно до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Влить во взбитую сметанную смесь желатин, взбивать еще пару минут.
Все ингредиенты подготовлены, можно «собирать» наше пирожное из печенья без выпечки. На низ формочек выложить массу из печенья и масла слоем 0,5-0,7 см.
Сверху в формочки небольшой ложкой выложить взбитую сметану с желатином до краев формочек.
Убрать формочки в холодильник на 2 часа.
Через пару часов пирожное будет готово, если использовались силиконовые формочки, то пирожное очень легко будет из них выниматься. Если формочки были обычные, то перед выниманием пирожного, нужно опускать низ формочки на несколько секунд в кипяток.
Перед подачей на стол полить пирожное сверху сиропом. Сироп можно сделать из варенья или сгущенки.
Нежное пирожное без выпечки готово! Надеюсь, этот несложный рецепт пирожного из печенья и желе вам понравится, а близкие по достоинству оценят результат.
