МЕНЮ
Все рецепты

Фаршированные блины с грибами

Фаршированные блины с грибами

Блины готовят сладкие и несладкие. Сладкие блины подают со сметаной и творогом, вареньем и медом. В тонкие несладкие блины заворачивают овощи, фарш, грибы, морепродукты.

На первый взгляд, блины – очень простое блюдо, которое на праздничном столе будет выглядеть буднично, но это совсем не так. Блины с различными начинками – прекрасная закуска и отличный десерт.
В этой статье предлагается рецепт приготовления несладких блинов с начинкой из грибов. Блюдо очень сытное и вкусное, а в приготовлении – очень простое.

ВРЕМЯ: 1 час 10 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • 3 яйца,
  • 1 л молока,
  • 10 ст. ложек муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 щепотки соли,
  • 300 г шампиньонов.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 168 ккал.
Белки: 8,5 г.
Жиры: 8,9 г.
Углеводы: 13 г.
Фаршированные блины с грибами ингредиенты

Приготовление

Вначале приготовив блинное несладкое тесто. Яйца хорошо перемешать с мукой.
блинное тесто шаг 1
Добавить 1 л молока и взбивать до получения однородной массы, по консистенции похожей на жидкую сметану. Взбивать тесто для блинов специалисты советуют только вилкой или венчиком. Тесто должно чувствовать руку хозяйки. Конечно, оно не получится таким пышным и однородным, каким бы оно получилось после взбивания миксером, но блины будут намного вкуснее и дольше сохранят свежесть.
блинное тесто шаг 2
Добавить в тесто 2 ст. ложки растительного масла.
блинное тесто шаг 3
Добавить 2 добрые щепотки соли. Считается, что даже в сладкие блины не нужно добавлять сахар, а вот соль обязательна. Благодаря ей блинчики получаются очень нежными.
блинное тесто шаг 4


Хорошо разогреть сковороду. Половником вылить на нее необходимое количество теста, чтобы оно хорошо растеклось, и получился тонкий блин. Здесь уже смотрите сами. У меня сковорода для блинов диаметром 22 см, поэтому на один блин мне нужно пол половника.
Выпекать каждый блин с обеих сторон на протяжении 4-5 минут.
Блины готовы, самое время приступить к приготовлению начинки.
заварачиваем блины
Начнем готовить начинку для блинов, фаршированных грибами. Шампиньоны или любые другие грибы очистить и нарезать мелкими кубиками.
грибы
Обжарить грибы на сковороде до готовности (8-10 минут). Если вы любите грибы со сметаной, можно добавить пару ложек сметаны, тогда вкус начинки получится очень насыщенным.
грибы пожарим
На каждый блин положить небольшое количество грибной начинки, завернуть блин в конвертик и выложить на тарелку.
блины фаршированные


блины фаршированные грибочками
Блины, фаршированные грибами готовы. Сверху их нужно полить сметаной и подавать, украсив веточкой петрушки.
готовые блины

Блины, оладьи / Блины
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх