МЕНЮ
Все рецепты

Запеченные рулетики из курицы и кабачков

Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Этот овощ не имеет собственного ярко выраженного вкуса, но именно из-за этого он легко сочетается с другими продуктами. Популярность блюдам из кабачков придает то, что их могут кушать люди, которые хотят уменьшить свой вес, так как этот овощ содержит очень мало калорий. В этом рецепте мы расскажем и покажем, как приготовить рулеты из курицы и кабачков, запеченные на шпажках в духовке.

готовим рулетики из кабачков с курицей
Ингредиенты
  • 1 молодой кабачок;
  • 1 куриное филе;
  • 2 красных толстостенных перца;
  • 1-2 помидора;
  • 150 г российского сыра;
  • 0,5 ч. л. паприки;
  • соль, перец по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 68 ккал
Белки 6,2 г | Жиры 3,1 г | Углеводы 3,4 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 9)
Запеченные рулетики из курицы и кабачков ингредиенты

Приготовление

Кабачок или цукини нужно нарезать тонкими полосками около 0,4 см толщины.

кабачки и перец

Для того чтобы кабачки не ломались при дальнейшей готовке, поместим их на 5 минут в слегка подсоленную воду, которая только что вскипела.

кабачки отварим

Помидоры нарежем половинками, перец нарежем кусочками.

Начинаем готовить соус. Для этого в сковороду нужно налить немного воды и положить кусочки перцев и нарезанный помидор кожурой вниз. Накроем овощи крышкой и на большом огне доведем их до мягкого состояния. После этого нужно соскоблить мякоть чайной ложкой и хорошо измельчить ножом или с помощью блендера. Добавить в овощную массу соль, перец и паприку, хорошо размешать.

Кабачки нужно выложить на салфетку и промокнуть.

Сыр натрем на терке, куриное филе порежем на тонкие продольные полосы как на отбивные.

овощи и мясо

Начинаем формировать рулеты. Такие рулетики можно формировать двумя разными способами.

Способ 1

Филе нарезать вдоль волокон тонкими полосами. Каждую полоску филе слегка отбить и смазать соусом.

сыр

Сверху положим кабачок.

рулетики делаем шаг 1

Сверху кабачка положим натертый сыр.

рулетики делаем шаг 2

Теперь свернем рулеты и нанизаем их на шпажку.

рулетики делаем шаг 3

Способ 2

Полоску кабачка смазать соусом, положить полоску филе, которую тоже смазать соусом и присыпать тертым сыром. Свернуть рулетом и нанизать на шпажку.

рулетики делаем шаг 4

Рулеты положить на смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Готовые рулетики с кабачками и куриным филе снять со шпажки и подавать в теплом виде, украсив зеленью.

Это легкое, вкусное, питательное, а главное полезное блюдо разнообразит ваше питание и доставит огромное удовольствие.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх