МЕНЮ
Все рецепты

Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом

Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом

Начало-средина лета – период появления молоденьких кабачков и самое время для приготовления их в разнообразных блюдах. Кабачок по праву можно назвать королем летнего стола. Он настолько прост в приготовлении, из него можно столько всего приготовить, что конкурировать он может только с картофелем. Сегодня мы будем готовить рулетики из кабачков с чесноком и яйцом.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • кабачки 300 г,
  • яйцо 1 шт.,
  • майонез 70 мл,
  • зубчики чеснока 2 шт.,
  • зелень,
  • соль щепотка.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 119 ккал.
Белки: 2,1 г.
Жиры: 10,2 г.
Углеводы: 4,3 г.
Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом ингредиенты

Приготовление

Кабачки режем вдоль тонкими длинными ломтями. Первый и последний откладываем и для рулетов не используем, их можно просто порезать и пожарить в муке, как жарят кабачки и есть с майонезом или сметано-чесночным соусом.
Все оставшиеся ломти солим с обеих сторон.
кабачки режем
Обжариваем полосы кабачков на сковороде в раскаленном растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
кабачки жарим
Выкладываем обжаренные кабачки на тарелку.
кабачки выкладываем
Варим яйцо, чистим и режем очень мелко, вот так.
начинка


Также очень мелко режем чеснок.
Добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, все перемешиваем.
мешаем
Кабачки выкладываем на разделочную доску, смазываем сверху майонезом с яйцом и сворачиваем в рулетик.
намазываем начинку
Чтобы он не разворачивался, край можно приколоть зубочисткой.
сматываем рулетик
Ставим кабачки в холодильник, чтобы они хорошо пропитались. Закуска готова. Украшаем зеленью и подаем.
рулетики готовы

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх