МЕНЮ
Все рецепты

Молочный хлеб в хлебопечке

Молочный хлеб в хлебопечке

Белый хлеб – как, впрочем, и другая выпечка – аппетитный враг не только фигуры, но и здоровья. Исключение разве что составляет домашний хлеб – и то, если не злоупотреблять с количеством. Во-первых, тесто для него можно приготовить на нормальном, а не сухом молоке. Ну а во-вторых, положить полезные добавки по вкусу: оливковое или горчичное масло, семечки или сухофрукты. Сегодня я попробовала приготовить белый молочный хлеб в хлебопечке с тыквенным маслом и кунжутом, и поскольку результат меня очень порадовал, делюсь с вами рецептом.

ВРЕМЯ: 2 часа
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Мука пшеничная – 450 г;
  • Вода 130 мл ;
  • Молоко – 150 мл;
  • Сливочное масло - 40 г;
  • Подсолнечное или тыквенное масло 1 ст.л.;
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.;
  • Соль 1,5 ст.л.;
  • Песок сахарный – 1,5 ст.л.;
  • Кунжут 2 ст.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 351 ккал.
Белки: 10 г.
Жиры: 19 г.
Углеводы: 34 г.

Приготовление

Мы будем использовать хлебопечь Panasonic SD-253. Насухо вытрите чашу хлебопечи и насыпьте в нее сухие дрожжи. Наверх просейте через мелкое сито пшеничную муку – она должна полностью покрыть дрожжи. Положите соль и сахар – в разные углы чаши, всыпьте кунжут, добавьте нужное количество тыквенного и сливочного масла.
ингредиенты в хлебопечке
Соедините и перемешайте в мерном стакане воду и молоко, влейте к остальным ингредиентам.
ингредиенты в хлебопечке
Поместите чашу внутрь хлебопечи, закройте крышку и установите нужный режим: выпечка, размер буханки XL, светлая корочка. На экране отобразится время, по истечении которого хлеб будет готов.
режим хлебопечь
В соответствии с выбранной программой первые полчаса ингредиенты будут выстаиваться при определенной температуре, после чего запустится процесс замешивания теста. Его продолжительность составит примерно 30-40 минут.
режим хлебопечь


Если вы не уверены в качестве муки – откройте хлебопечь и посмотрите консистенцию теста – оно должно собираться в комок и не прилипать к стенкам чаши.
тесто хлебопечь
Чтобы хлеб получился особенно пышным, в процессе приготовления тесто несколько раз поднимется. После последнего подъема запустится последний этап – выпечка.
Сразу же после того, как отзвучит таймер, достаньте чашу из печи (если надолго оставить хлеб внутри, корочка станет слишком твердой).
молочный хлебушек
Расстелите на подносе чистое полотенце и аккуратно на боковую поверхность – чтобы не примять верх – вытряхните на него буханку. Заверните хлеб в полотенце и дайте остыть.
Такой хлеб можно есть просто с молоком, вприкуску с медом или вареньем, а также делать из него бутерброды – с сыром, ветчиной или шпротами.
молочный хлебушек

Выпечка / Хлеб и лепешки
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх