МЕНЮ
Все рецепты

Закуска из тыквы на зиму «Анкл Бенц»

Зимняя закуска «Анкл Бенц» получается очень вкусная и тыква в ней тыква почти не чувствуется. Но если вы очень не любите тыкву, можете заменить ее кабачками, тоже будет вкусно. Также можно положить в заготовку и морковь, можно положить 500 г тыквы и 500 г моркови, но тогда закуска будет иметь другой вкус. Приготовление этой закуски несложное, мне нравится тем, что все ингредиенты режутся, закладываются в кастрюлю и готовятся все вместе. Нет необходимости обжаривать все овощи по отдельности и это очень экономит время.

готовим закуску из тыквы на зиму
Ингредиенты
  • тыква - 1 кг.;
  • репчатый лук - 500 г.;
  • болгарский перец - 500 г.;
  • растительное масло - 100 мл.;
  • сахар - 100 г.;
  • соль - 1 ст.л.;
  • томатный сок - 1 стакан;
  • чеснок - 4 зубочка;
  • уксус 9% - 3 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 81 ккал
Белки 1,2 г | Жиры 4,1 г | Углеводы 10,8 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 3)
Закуска из тыквы на зиму «Анкл Бенц» ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления закуски из тыквы "Анкл Бенц". Овощи чистим и хорошо моем.

Тыкву нарезам соломкой или кубиками, как вам больше нравится. Главное чтобы кусочки тыквы были не тонкими, иначе она развариться и потеряет форму.

тыква

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

лук

Складываем тыкву и лук в кастрюлю.

варим

Болгарский перец нарезаем крупными кусочками. Добавляем его в кастрюлю к другим овощам.

перец и помидоры

Теперь добавляем все остальные ингредиенты: растительное масло, соль, томатный сок, сахар, чеснок. В общем складываем все, кроме уксуса. Вместо томатного сока можно использовать томатную пасту, разведенную теплой водой или помидоры, измельченные блендером.

тушим

Ставим кастрюлю на плиту и варим 25-30 минут на медленном огне. За пару минут до окончания приготовления добавьте уксус и перемешайте.

тушим закуску

Готовую закуску разлейте по чистым баночкам и закатайте. Поставьте в теплое место перевернув их вверх дном. Через сутки достаньте и храните в прохладном помещении. Я всегда храню их в комнате и ни разу они ни взорвались.

тушим закуску

Но закуску можно кушать и не закатывая в баночки. В этом случае не добавляйте уксус в конце приготовления. Закуска из тыквы хорошо храниться в холодильнике.

Получается очень вкусная закуска на зиму из тыквы.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Лено4ка
    19-04-18
    Ответить
    Делала,очень вкусно, тыква сладкая была, ароматная.
Добавить комментарий
-- вверх