Свиные рулетики с грибами в духовке

готовим свиные рулетики с грибами шампиньонами в духовке

Мясные рулетики в нашей семье является праздничным блюдом и готовится на Новый год, 23 февраля или день рождение. Особенностью этого мясного блюда является возможность экспериментировать с начинками, каждый раз придумывая что-то новое. Очень вкусные рулетики с бананом и ананасом, они придают сладкий привкус мясу. Особенно пикантными получаются рулетики с начинкой из кураги, изюма, чернослива. Более простыми, но не менее вкусными являются свиные рулетики с грибами в духовке.

Мясо и грибы – это продукты, которые очень хорошо сочетаются, поэтому их вместе часто добавляют в различные блюда. В рулетиках мясо и грибы соединяются очень гармонично, блюдо получается очень нежным, но в то же время имеет насыщенный вкус и аромат.

Вообще, мне очень нравится запеченное мясо, в отличии от жаренного, оно намного лучше сохраняет жидкость, не высыхает, а дополненное ароматными соусами или начинкой превращается в праздничное блюдо.

Ингредиенты
  • свиная шейка – 500 г.;
  • грибы – 200 г.;
  • небольшая морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 220 ккал
Белки 9,3 г | Жиры 19,7 г | Углеводы 1,2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 8)
Свиные рулетики с грибами в духовке ингредиенты

Приготовление

Шампиньоны очистить и измельчить, посолить. Жарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
грибы

Измельченный лук и натертую морковь добавить к грибам и жарить до готовности.
морковь лук

Начинка для рулетиков готова.
начинка

Мясо порезать тонкими ломтями поперек волокон.
мясо

Отбить каждый кусок мяса с одной стороны, посолить. Это нужно для того, чтобы начинка лучше проникла внутрь мяса, пропитала рулетик.
свинину отбили

На каждый кусочек мяса выложить небольшое количество начинки.
начинку положили

Завернуть мясо в рулетик.
свернули

Запекать на решетке в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.
готовые рулетики

Готовые рулетики из свинины с грибами украсить, подавать горячими.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх