МЕНЮ
Все рецепты

Узвар из сухофруктов рецепт

Узвар из сухофруктов рецепт

Приготовим узвар из сухофруктов - это целебный напиток из сухих фруктов и ягод, который чаще всего готовят зимой. Название происходит от украинского "взвар" или "заваривать". Фрукты для приготовления узвара только слегка доводятся до кипения, а затем настаиваются, отдавая максимум своих полезных свойств напитку.

Традиционно украинцы готовили этот напиток накануне больших церковных праздников - Рождества и Крещения. Считалось, что узвар придает силы, заряжает энергией, помогает противостоять болезням, а также дарует благополучие и достаток, которые без здоровья невозможны. Напиток готовится из очень полезных ингредиентов - шиповника, боярышника, терна, сухих яблок, груш, слив, абрикос и других фруктов. Это просто кладезь витаминов, особенно холодной и промозглой зимой. Повторить приготовление этого древнего и удивительного напитка может любая хозяйка.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • сушеные ягоды и фрукты 500 г (шиповник, боярышник, терн, яблоки, груши, изюм);
  • мед 50 г (количество меда можно менять в зависимости от вашего вкуса);
  • вода 2 литра.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 101 ккал.
Белки: 2 г.
Жиры: 5 г.
Углеводы: 11 г.

Приготовление

Сушеные ягоды и фрукты переберите. Удалите веточки, листочки, червивые и испорченные плоды.
сухофрукты
Промойте их проточной водой.
сухофрукты промыли


Залейте их водой и оставьте на пол часа, чтобы они набухли и отдали больше полезных веществ вашему узвару. Затем воду слейте, залейте двумя литрами холодной воды и поставьте на печь. Доведите до кипения и сразу же отставьте.
варим
Укутайте кастрюлю с узваром теплым полотенцем и оставьте остывать. Когда напиток полностью остынет, добавьте в него мед. Если у вас есть аллергия на мед, можно добавить сахар. Готовый напиток можно перелить в кувшин и поставить в холодильник.
узвар готов

Напитки
Кухня: Украинская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх