МЕНЮ
Все рецепты

Узвар из сухофруктов рецепт

Приготовим узвар из сухофруктов - это зимний напиток из сухих фруктов и ягод, который чаще всего готовят в холодную погоду. Название происходит от украинского "взвар" или "заваривать". Фрукты для приготовления узвара только слегка доводятся до кипения, а затем настаиваются, отдавая максимум своих полезных свойств напитку.

Традиционно украинцы готовили этот напиток накануне больших церковных праздников - Рождества и Крещения. Напиток готовится из очень полезных ингредиентов - шиповника, боярышника, терна, сухих яблок, груш, слив, абрикос и других фруктов. Повторить приготовление этого древнего и удивительного напитка может любая хозяйка.

готовим узвар из сухофруктов
Ингредиенты
  • сушеные ягоды и фрукты 500 г (шиповник, боярышник, терн, яблоки, груши, изюм);
  • мед 50 г (количество меда можно менять в зависимости от вашего вкуса);
  • вода 2 литра.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 70 мин.
Кухня Украинская | Автор
Дата размещения
Категория Напитки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 101 ккал
Белки 2 г | Жиры 5 г | Углеводы 11 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 4)

Приготовление

Сушеные ягоды и фрукты переберите. Удалите веточки, листочки, червивые и испорченные плоды.

сухофрукты

Промойте их проточной водой.

сухофрукты промыли

Залейте их водой и оставьте на пол часа, чтобы они набухли и отдали больше полезных веществ вашему узвару. Затем воду слейте, залейте двумя литрами холодной воды и поставьте на печь. Доведите до кипения и сразу же отставьте.

варим

Укутайте кастрюлю с узваром теплым полотенцем и оставьте остывать. Когда напиток полностью остынет, добавьте в него мед. Если у вас есть нежелательная реакция на мед, можно добавить сахар. Готовый напиток можно перелить в кувшин и поставить в холодильник.

узвар готов

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх