» » » Салат с копченой колбасой и свежим огурцом
Рубрики
Последние рецепты

Салат с копченой колбасой и свежим огурцом


Праздничный стол обязательно украшают разнообразные, красиво украшенные, салатики. Они отлично дополняют вкус основного блюда, привносят свою изюминку в меню.

Среди простых, вкусных и презентабельных салатов большой популярностью пользуются сочетания копченой колбасы, свежего огурца и других дополнений.

 Именно эти дополнения: сухарики, корейская морковь, кириешки, сыр, яйца делают взвешенный вкус колбаса-огурец каждый раз неповторимым и оригинальным.

Однако советую для одного праздничного стола готовить не более одного варианта такого салата, а для банкета можно предложить и два (но не более).

Для начала воспользуйтесь нашим рецептом с фото и приготовьте салат с копченой колбасой и свежим огурцом, а уж затем испробуйте и другие рецепты с колбасой и огурцом, предоставленные ниже. Вам и вашим гостям понравится.

Салат с копченой колбасой, свежими огурцами и помидорами

Колбаса – универсальный мясной деликатес, из которого можно приготовить разнообразные закуски, салаты, солёную выпечку. Салат получается сытный и очень вкусный, благодаря правильно подобранным ингредиентам.

рецепт Салат с копченой колбасой и свежим огурцом

Ингредиенты



  • Колбаса – 200 г;
  • Помидор – 200 г;
  • Огурец – 200 г;
  • Дайкон – 200 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Майонез – по вкусу;
  • Чеснок – 1–2 зубка.
  • Для украшения:
  • Твердый сыр;
  • Калина;
  • Огурец.
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом фото ингредиенты

Как приготовить салат из огурцов и копченой колбасы


Возьмите помидор хорошего качества. Он должен быть плотный на ощупь, без механических повреждений. Промойте и обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на две части, ложечкой удалите семена. Нам понадобится твердая его часть. Нарежьте сначала соломкой, потом – кубиками.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 2

Режем свежий, хрустящий огурец. Ополосните его и обсушите полотенцем. Нарежьте маленькими кубиками.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 3

Дайкон промойте, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кусочками.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 4

Для салата используйте вареную, копченую или сыровяленую колбасу. Все зависит от вашего вкуса. Выбирайте уже проверенную марку, которую вы покупаете не первый раз. Колбасу нарежьте произвольными кубиками небольшого размера.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 5

Теперь, самое время, подготовить майонез. Очистите зубочки чеснока. Пропустите через чеснокодавку. Перемешайте с майонезом. Для этого рецепта лучше использовать майонез низкой жирности.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 6

Салат можно подать в двух вариантах. Самый простой – это уложить все продукты в салатник и заправить.

Предлагаю более праздничный вариант с использованием кольца для укладки. Если у вас его нет, то такое кольцо можно сделать в домашних условиях из пластиковой бутылки.

Установите его на плоское блюдо и выложите все подготовленные ингредиенты слоями: помидор, колбаса, дайкон, огурец. Каждый слой нужно сдобрить майонезом и приправить специями. Майонез наносите тонкой сеточкой, а специи посыпайте перед ним.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 7

Аккуратно удаляем кольцо и украшаем салат на свое усмотрение. Я украсила дольками свежего огурца, калиной и снежинками из твердого сыра. Снежинки вырезала специальным плунжером.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 8

Салат из копченой колбасы, огурцов и капусты

Этот вариант блюда очень просто готовить, и здесь нет необычных продуктов (хотя сегодня в супермаркете можно найти все).

Салат из копченой колбасы, огурцов и капусты подойдет к мясным и острым блюдам, он имеет свежий, нейтральный вкус.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 102

Ингредиенты:

  • Колбаса (копченая) - 100 г;
  • Огурец (свежий) – 120 г;
  • Капуста (молодая белокочанная или пекинская) – 120 г;
  • Зеленый горошек (маринованный) – 80 г;
  • Сухарики (кириешки) – 60 г;
  • Зелень (укроп, петрушка) – ½ пучка;
  • Майонез (не жирный) – 60 г;
  • Соль, сахар, сок лимона, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

    1. Для этого салата нужна молодая (нежная белокочанная капуста) если ее нет, рекомендую взять пекинскую. Она нежнее, мягче обычной и для нашего рецепта подойдет больше.
    2. Капусту нужно нашинковать и посолить, добавить щепотку сахара и чуть лимонного сока и все хорошо перетереть руками (так она не потеряет нарезку и будет мягкой). Вы можете ее только посолить, но вкус у салата будет совсем другой, без изюминки.
    3. Теперь займемся колбасой. Ее нарезаем длинной тонкой соломкой, также порежем огурец.
    4. Зеленый горошек сложим в дуршлаг и дадим стечь маринаду.
    5. Зелень режем мелко.
    6. Сложим в салатник капусту, колбасу, огурец и заправим солью и молотым перцем.
    7. Теперь добавим туда зеленый горошек и кириешки, заправим майонезом.
    8. Подаем салат сразу после приготовления, чтобы наши сухарики не расползлись.

Салат с копченой колбасой, фасолью и огурцами

Если вам нужно сытное блюдо, советую приготовить салат с копченой колбасой, фасолью и огурцами.

Его можно подавать на банкете и просто как дополнение к обеду. Если приготовить такое кушанье на завтрак (для разнообразия), то никто не останется голодным. Только помните, что малышам копчености кушать не следует, для них нужно готовить с вареной колбасой.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 103

Ингредиенты на 2 порции:

  • Колбаса (копченая или вареная) – 150 г;
  • Огурец – 2 шт. (средних);
  • Фасоль (в маринаде, красная) – 200 г;
  • Перец (болгарский) – 1 шт. (большой);
  • Зеленый горошек (маринованный) – 60 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Зелень – ½ пучка;
  • Майонез – 80 г.

Приготовление:

    1. Для этого салата лучше брать сырокопченую колбасу и резать тонкой соломкой.
    2. Фасоль подойдет и белая в маринаде, однако красная очень красиво смотрится в салатнике.
    3. Сладкий перец и огурец порежем на небольшие кубики. Хорошо, если нарезка огурца будет чуть мельче.
    4. Из зеленого горошка обязательно сливаем маринад. Зелень очень мелко рубим.
    5. Яйцо отвариваем, чистим и нарезам также очень мелко.
    6. Все подготовленные компоненты, мы складываем в салатник, если есть желание, то чуть перчим и по желанию солим (но помните, что все компоненты уже содержать соль – не пересолите).
    7. Также в салат можно добавить нарезанный фиолетовый лук.
    8. Осталось только заправить 3–4 ложками майонеза (можно и меньше).
    9. Салат подаем свежим. Храним в холодильнике не более 1 суток.
Салат «Любимый» с копченой колбасой, огурцом и кукурузой

Среди салатов с копченой колбасой и огурцом – этот самый популярный, а его рецепт был придуман, наверное, одним из первых. Идеальное сочетание компонентов делает его сытным, полезным, легким и очень вкусным.

Салат «Любимый» с копченой колбасой и огурцом отлично подойдет для праздничного стола и тогда, когда гости нагрянули нежданно. Ведь готовить его мы будем не дольше 20 минут.

salat s kopchenoi kolbasoi i svezhim ogurcom 101

Ингредиенты на 2 порции:

  • Колбаса – 150 г;
  • Огурец – 100 г;
  • Кукуруза – 150 г;
  • Сыр (твердых сортов) – 200 г;
  • Майонез – 60 г;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Зелень – ½ пучка;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

    1. Сыр натереть на терке крупно, добавить к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
    2. Колбасу и огурец (нужно брать тугой, упругий) порежем соломкой. Из кукурузы сцедим маринад.
    3. Зелень можно порезать не очень мелко.
    4. Теперь все сложим в салатник и заправим смесью сыр и майонеза.
    5. Этот салат можно выложить с помощью кулинарного кольца и украсить зеленью. Он красиво сморится с украшением из тонких огуречных слайсов.
    6. Также салат можно украсить сыром сверху, как показано у нас на фото.
Салат с копченой колбасой, морковкой и огурцами

Острым и пикантным получается это кушанье в сочетании с корейской морковкой и помидором.

Ингредиенты:

  • Морковка (по-корейски) – 100 г;
  • Колбаса – 120 г;
  • Огурец – 80 г;
  • Помидор – 80 г;
  • Укроп – ½ пучка;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Майонез – 60 г.

Приготовление:

  1. Огурцы и колбасу режем соломкой,
  2. Помидор – крупными кубиками. Укроп – очень мелко режем.
  3. Все складываем в салатницу, добавляем морковку по-корейски кладем соль и черный и красный молотый перец, куркуму и заправляем майонезом.
  4. Подаем, выложив с помощью кольца и украсив дольками помидора и полосками колбасы.
Советы по приготовлению:
  • Готовые салаты нельзя долго хранить. Их нужно скушать за 24 часа.
  • Для блюд по этим рецептам лучше всего подходит колбаса сервелат.
  • Делайте нарезку острым ножом, она будет более презентабельной.
  • Заправляйте майонезом перед самой подачей – так кушанье вкусней.
  • Используйте майонез не более 70% жирности, сам салат довольно калорийный.
  • Сухарики, зеленый горошек кладите перед подачей и уже после майонеза.
  • Овощи и фрукты для нарезки выбирайте тугие и без порчи, блюдо будет более презентабельным.
  • Обязательно украшайте верх зеленью, слайсами из огурца (с их помощью можно скрыть огрехи нарезки и укладки). Очень хорошо для украшения этого салата подходит твердый сыр, ягоды калины.
  • Если тарелка или салатница испачканы майонезом, возьмите бумажную салфетку и краешком осторожно уберите лишнее.
  • Всегда выкладывайте готовое блюдо на красивую посуду.
Раздел рецепта: Салаты / Мясные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены