» » » Пирожное корзиночка с белковым кремом и клубникой
Рубрики
Последние рецепты

Пирожное корзиночка с белковым кремом и клубникой


Любое пирожное - произведение искусства. Эти миниатюрные тортики так и просятся в рот и совершенно невозможно сопротивляться данному чувству. Мы приготовим пирожные, которые некоторые называют корзиночки, они очень нежные, мы назовем это пирожное "Дыхание ангела". Это поистине божественное пирожное, поскольку его вкус невероятно нежен и мягок. Хрустящая основа переплетается с нежнейшим белковым кремом и всю эту композицию дополняют нотки свежей клубники. Несмотря на кажущуюся сложной конструкцию пирожных, их довольно легко приготовить. Давайте вместе приготовим это маленькое чудо, эти корзиночки с белковым кремом и клубникой.
рецепт Пирожное корзиночка с белковым кремом и клубникой

Ингредиенты на 4 порции:



  • пшеничная мука высшего сорта - 1,2 стакана;
  • сливочное масло - 60 г;
  • холодная вода - 30-40 мл;
  • белок 1 яйца;
  • сахар или сахарная пудра - 1/3 стакана;
  • свежая клубника - несколько штук.
Пирожное корзиночка с белковым кремом и клубникой фото ингредиенты

Как приготовить пирожное корзиночка с белковым кремом и клубникой


В самом начале приготовления нам следует включить духовку разогреваться до температуры 200 градусов.
Затем можем смело приступать к приготовлению теста, из которого мы будем делать основу для наших пирожных.
Нарежем сливочное мало кубиками и сложим в емкость с высокими бортиками.
масло
Затем добавим к маслу муку и руками перетрем эти два компонента в крошку, поскольку именно крошка получается при соединении муки и масла.
мука
Для того, чтобы тесто "лепилось" и приобрело однородную консистенцию, в масляно-мучную крошку следует ввести холодную воду. Добавлять воду лучше малыми порциями, иначе существует вероятность добавить слишком много.
вода
Замешиваем эластичное и однородное тесто.
тесто
Подготовим формочки для приготовления песочных корзинок. Отрываем от шара теста небольшой кусок, руками сплющиваем его до толщины 0,5-0,8 см и придаем форму круга. Затем вкладываем кружок теста в формочку и равномерно распределяем тесто руками по дну и внутренней части стенок формы. Аналогично поступаем с остальной частью теста и оставшимися формочками. Для того, чтобы дно корзинок не вздулось в процессе выпекания, накалываем его вилкой в нескольких местах.
тесто в формочках
Выпекаем песочные корзинки около 20-25 минут до легкого золотистого цвета.

Готовим крем для пирожных.
Для этого взобьем белок одного охлажденного яйца с щепоткой соли, взбиваем до устойчивых пиков. Добавим к белку сахарную пудру или сахар и продолжим мешать до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.
крем
Готовые корзинки извлекаем из формочек. Изделия из песочного теста с легкостью извлекаются и абсолютно не прилипают к форме.
Наполняем корзинки белковым кремом.
кремом начиняем
До краев.
корзиночки с кремом
Клубнику моем и отделяем ягоды от плодоножек. Затем каждую ягоду разрезаем на четыре части.
клубника
Украшаем пирожные корзиночки сверху четвертинками ягод клубники.
готовые пирожные
При желании ангельские пирожные можно остудить в холодильнике. Достаточно будет одного часа.
вкусно
Подаем пирожные к кофе или чаю.
Раздел рецепта: Выпечка / Торты и пирожные


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены