» » » Тушеная квашеная капуста с мясом
Рубрики
Последние рецепты

Тушеная квашеная капуста с мясом


Из квашеной капусты можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, которые дополнят как будничное, так и праздничное меню. Во время термической обработки капуста становится невероятно нежной, чтобы внести новизну в привычное блюдо, попробуйте добавить мясные продукты. Домашняя тушеная квашеная капуста с мясом – простое и вкусно, она точно понравится всем.

Если желаете приготовить диетическое блюдо, вместо свинины или говядины используйте курицу. Легкая кислинка, присутствующая в капусте, придаст мясу пикантности. По желанию во время тушения может добавить немного специй на собственное усмотрение. Подавайте на стол сразу же после приготовления или в холодном виде, будет вкусно.

рецепт Тушеная квашеная капуста с мясом

Ингредиенты



  • капуста квашеная - 500 г;
  • говяжья вырезка - 300 г;
  • луковица репчатая - 1 шт.;
  • томатная паста - 50 г;
  • рафинированное масло – для обжаривания;
  • вода – для тушения;
  • соль со свежемолотым перцем – по вкусу.
Тушеная квашеная капуста с мясом фото ингредиенты

Как приготовить тушеную квашеную капусту с мясом


Сперва потребуется подготовить говядину, поместите в дуршлаг и тщательно промойте, затем слегка обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками. Влейте в толстостенную посуду немного рафинированного масла, разогрейте поверхность, после этого выложите на дно кусочки мяса. Обжарьте его до зарумянивания, установив сильный огонь, время от времени помешивайте лопаткой.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom 2

Очистите крупную луковицу, нарежьте маленькими ломтиками, добавьте к обжаренному мясу. Продолжите приготовление на большом огне около 3-5 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли лопаткой. Лук должен приобрести золотистый оттенок.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom 3

Затем понадобится кислая капуста, слегка промойте ее под проточной прохладной водой и отожмите лишнюю жидкость. Подготовленный овощ добавьте к луку с мясом. Обжаривайте эти ингредиенты около 2-3 минут на максимальном огне. Прикрутите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 20-30 минут. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте содержимое. При необходимости влейте немного масла.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom 4

Положите томатную пасту и влейте немного кипятка, перемешайте. Потушить квашеную капусту с мясом удастся за 15-25 минут, необходимо периодически все помешивать. Когда овощи и говядина станут мягкими, приправьте их свежемолотым черным перцем. Попробуйте блюдо на вкус, возможно потребуется положить немного сахара, чтобы добиться баланса вкусов. По желанию можете добавить специи, сушеные травы.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom 5

Тушеные овощи с мясом готовы. Выглядит блюдо очень аппетитно.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom 6

Подавайте капусту с мясом к столу сразу или же после полного охлаждения.

tushenaja kvashenaja kapusta s mjasom

Советы по приготовлению

  • Чтобы устранить специфический аромат капусты, положите во время тушения ломтик черного хлеба.
  • Блюдо приобретет оригинальный вкус, если на завершающем этапе приготовления добавить 1 ст. ложку пшеничной муки, обжаренной на сливочном масле.
  • Если подаете блюдо на стол в холодном виде, положите немного сметаны, оно станет намного вкуснее.
  • Овощи приобретут пикантные нотки, если добавить во время тушения немного тмина.
  • Вместо воды при тушении можно влить томатный сок.
  • Подавать тушеную капустку можно с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
  • Обратите внимание на рецепт тушеной капусту с грибами.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены