» » » Картофельное пюре со сметаной
Рубрики


Картофельное пюре со сметаной

Картошка – вкусный и универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Овощ используют для создания салатов, супов, котлет, оладий, рагу. Его тушат, варят, жарят, запекают в духовке и на костре. Одно из самых популярных блюд из картофеля – пюре. Кушанье обладает нежной структурой, благодаря чему нравится не только взрослым, но и детишкам.
Сделать пюре из картошки совсем несложно: понадобится лишь отварить корнеплоды, размять их до кашеобразного состояния, добавить сливочное масло, и - вуаля – вкуснейшее блюдо готово. Однако чтобы приготовить не просто обычный гарнир, а настоящее сливочное наслаждение, понадобится проявить немножко смекалки и фантазии. В этом вам поможет рецепт картофельного пюре со сметаной. Блюдо, приготовленное таким способом, всегда получается невероятно нежным, ароматным и аппетитным. Такое пюре украсит не только семейную трапезу, но и любое торжественное мероприятие.

рецепт Картофельное пюре со сметаной

Ингредиенты



  • сметана – 100 мл;
  • картофель крупного размера – 4 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • чеснок – 1 зубчик (по желанию);
  • молотый перец черный, соль – по вкусу.
Картофельное пюре со сметаной фото ингредиенты

Как приготовить картофельное пюре со сметаной и сливочным маслом

Картофельные клубни очистите, а затем тщательно вымойте под проточной водой. Нарежьте корнеплоды небольшими кусочками – так они быстрее приготовятся.
Kartofel'noe pjure so smetanoj2
Переложите картофельные кусочки в кастрюльку и залейте холодной водой. Жидкость должна покрывать овощ минимум на 2-3 см.
Kartofel'noe pjure so smetanoj3
Отправьте кастрюльку с картофелем на средний огонь и доведите до кипения. Пока корнеплоды варятся, подготовьте чеснок. Зубчик очистите от шелухи, ополосните, а затем разрежьте каждый на 2-3 части (вдоль). Когда картофель закипит, снимите образовавшуюся на поверхности жидкости пену. Добавьте чеснок и посолите по вкусу.
Kartofel'noe pjure so smetanoj4
Уменьшите огонь и продолжайте варить картошку до полной готовности. Обычно этот процесс занимает не более 30 минут.
Kartofel'noe pjure so smetanoj5
Снимите кастрюлю с плиты, и немного сдвиньте крышку, чтобы в емкости образовалось небольшое отверстие. Придерживая ее двумя руками, слейте картофельный отвар в мойку.
При желании, предварительно достаньте из кастрюльки чеснок – он уже отдал весь свой аромат, и по сути, больше не нужен.

Kartofel'noe pjure so smetanoj6
Превратите отварной овощ в пюре с помощью картофелемялки (толкушки).
Kartofel'noe pjure so smetanoj7
В горячую массу добавьте кусочек сливочного масла.
Kartofel'noe pjure so smetanoj8
Сметану также отправьте в кастрюлю с пюре. Используйте качественную и вкусную свежую сметану. Жирность особого значения не имеет.
Количество сметаны можно уменьшить вдвое и заменить часть на молоко или картофельный отвар.
Поперчите гарнир по своему вкусу.
Kartofel'noe pjure so smetanoj9
Интенсивно перемешивайте пюре ручным венчиком до тех пор, пока оно не станет однородным и пышным. Попробуйте готовый гарнир на вкус и, если нужно, откорректируйте его с помощью черного перца и соли.
Kartofel'noe pjure so smetanoj10
Картофельное пюре со сметаной и сливочным маслом подавайте к столу в горячем виде. Идеальным дополнением к гарниру станут свежие или маринованные овощи, отварные сосиски, жареная рыба, тушеное куриное мясо, котлеты и отбивные. Приятного аппетита!
Kartofel'noe pjure so smetanoj12

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из картофеля
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в