» » » Творожная запеканка с клубникой
Рубрики
Последние рецепты

Творожная запеканка с клубникой


Идеальные завтрак, полдник для капризных малышей и угощение для забежавших на чашку кофе подружек - клубничный сырник по нашему рецепту. Обойдемся без муки, дрожжей, разрыхлителя и прочих "настораживающих" диетологов компонентов, а привычное обжаривание заменим запеканием.

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную творожную запеканку с клубникой. Из клубники мы сделаем вкусный сироп, покроем им творожную запеканку и запечем нашу запеканку в духовке.
рецепт Творожная запеканка с клубникой

Ингредиенты



  • творог от 5% - 400 г;
  • сливочное масло - 50 г;
  • сахар - 100 г;
  • крахмал, манная крупа - по 2 ст. л.;
  • яйца -2-3 шт.;
  • клубника - 300 г.
Творожная запеканка с клубникой фото ингредиенты

Как приготовить творожную запеканку с клубникой


1. Творог, чтобы уменьшить зернистость, разминаем вилкой или в идеале - перетираем через сито.
творог
2. Всыпаем половину дозировки сахарного песка, также можно бросить пакетик ванильного сахара - перемешиваем.
сахар
3. В отдельной миске взбиваем до однородности яйца - переливаем к основной массе.
яйца
4. Всыпаем пару ложек манки. В очередной раз перемешав, даем минутку крупинкам набухнуть.
манка
5. Последним вливаем растопленное сливочное масло, которое пропитает запеканку и подарит нежный аромат.
масло
6. Добившись максимальной однородности творожную массу распределяем внутри огнеупорной емкости, например, квадратной с параметрами 20х20см. Разравниваем верхний слой и ставим полуфабрикат в горячую духовку на первые 15-20 минут - запекаем при температуре 180 градусов.
выложили запеканку
7. Одновременно занимаемся ягодной заливкой. Вымыв, очистив от плодоножек. клубнику раздавливаем, соединяем с оставшимся сахаром.
ягодная заливка
8. Примерно в 30 мл холодной воды разводим крахмал и вливаем беловатый мутный раствор в клубничное пюре. Прогреваем на огне - после кипения, постоянно помешивая, даем загустеть и сразу снимаем с плиты. Действуем оперативно и не позволяем клубнике потерять цвет, свежесть, вкус.
клубничная заливка
9. Вынимаем подсушенный и полуготовый сырник из печи, покрываем равномерным слоем густой и тягучей клубничной субстанцией - возвращаем в духовку и держим следующие 10-15 минут при той же температуре.
заливка на запеканке
10. "Схватившийся" ягодный кисель укажет на готовность блюда. Остужаем, не извлекая из формы. Затем нарезаем на порционные куски и подаем.
запекаем
Двухслойная и двухцветная творожная клубничная запеканка отличается нежным сливочно-творожным привкусом и "броской", сохранившейся свежестью клубники.
запеканка готова
Раздел рецепта: Десерты / Сладкие запеканки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Инна
    • 12 января 2016 12:03

    Самая вкусная запеканка и всех, которые я пробовала. Спасибо огромное за рецепт.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены