» » » Рецепт тирамису с маскарпоне без алкоголя
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт тирамису с маскарпоне без алкоголя


Еще несколько лет назад про существование десерта тирамису мало кто знал. Сегодня вы можете насладиться этим замечательным десертом в каждом приличном кафе или ресторане. Сочетание легкого бисквитного печенья, маскарпоне и кофе делают тирамису таким популярным среди гурманов.

Этот вкусный десерт можно приготовить и в домашних условиях. Весь процесс приготовления занимает приблизительно 40-60 минут.

Предлагаем вам рецепт тирамису без алкоголя с маскарпоне, как приготовить печенье савоярди мы рассказывали в этом рецепте.

рецепт Рецепт тирамису с маскарпоне без алкоголя

Ингредиенты



  • 16 палочек савоярди;
  • 2 яйца;
  • 70-100 грамм сахара;
  • чашка крепкого сладкого кофе;
  • 2 ст.л. какао;
  • 300 грамм маскарпоне.

Как приготовить тирамису с маскарпоне без алкоголя


Приготовьте крепкий кофе. Для этого 2-3 ч.л. растворимого кофе залейте 200 мл кипятка, положите 3-4 ч.л. сахара, размешайте.
Отделите желтки от белков. Яичные желтки взбейте с сахаром.
желток взбили
Легкими и аккуратными движениями перемешайте массу с маскарпоне.
перемешали с маскарпоне
Взбейте белки до образования густой, пышной текстуры.
белок взбили
Добавьте яично-сырковую массу, перемешайте, крем готов.
смешали
Вот таким должен получиться крем.
получили крем
Часть савоярди обмакните в кофе и выложите на тарелку.
печенье выложили
На печенье савоярди положите часть крема, сверху – снова бисквит.
первый слой десерта
второй слой десерта
Вверх десерта покройте со всех сторон яично-сливочной массой.
намазали кремом
Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов.
После того, как десерт будет готов, посыпьте его несколькими ложками какао.
тирамису готово
Подавайте к столу с ароматным кофе или травяным чаем.
тирамису
Советы:
1. Вы можете приготовить печенье савоярди или купить его в магазине.
2. Кофе для пропитки печенья должен быть охлажденным.
3. Если вы собираетесь давать тирамису маленьким детям, замените крепкий натуральный кофе напитком из растворимого цикория.
4. Яйца для маскарпоне при желании можно заменить сливками 30% жирности, но вкус тирамису будет немного другим. Также, если вы боитесь использовать куриные яйца воспользуйтесь перепелиными яйцами, эти яйца не болеют сальмонеллезом.
5. Срок хранения десерта в холодильнике 36 часов.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены