МЕНЮ
Все рецепты

Торт с виноградом

К любому празднику хочется всегда приготовить что-нибудь более оригинальное, чем обыкновенная выпечка выходного дня. Этот виноградный торт - чистой воды экспериментальный, но вкус очень интересный и насыщенный. В приготовлении рецепт достаточно прост, справится даже неопытная хозяйка. Для выпечки коржей рекомендую использовать силиконовую форму. В этом рецепте торт будет украшен виноградом, торт готовится с кремом из сгущенки, кремовая начинка также покрывается фруктами: виноградом и апельсином. Апельсин можно заменить на киви, наиболее подходит виноград сорта киш-миш.

готовим бисквитный виноградный торт
Ингредиенты
  • Мука высший сорт - 1 стакан;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Куриные яйца - 6 шт.;
  • Сода пищевая - 1 ч.л.;
  • Кофе растворимый - 1/2 стакана;
  • Апельсины - 2 шт.;
  • Лимон - 1/4 шт.;
  • Виноград без косточек - 100 г.;
  • Сгущённое молоко - 1 банка;
  • Масло сливочное - 100 г.
Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления торта. Куриные яйца должны быть охлаждены, все остальные продукты - комнатной температуры. Для кофейного коржа заранее сделайте очень крепкий растворимый кофе (натуральный тоже подойдет, но растворимый более ярко выражен).
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 227 ккал
Белки 6,2 г | Жиры 9,9 г | Углеводы 28 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 7)
Торт с виноградом ингредиенты

Приготовление

Первым выпекаем апельсиновый корж. Снимите цедру с двух апельсинов, четверти лимона. Выдавите сок одного апельсина и четверти лимона в чашу (второй апельсин нужен в начинке).

Разделите три куриных яйца на желтки и белки. В желтки добавьте апельсиновый и лимонный сок, цедру, половину стакана сахара.

Взбейте в крутую пену белки, желтковую массу также взбейте, добавьте просеянную муку (половину стакана) и пол чайной ложки соды в желтки.

Вмешайте муку в желтковую массу, постепенно добавляя белки.

Форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте тесто. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Корж выпекается в среднем 25-30 минут. Проверьте на готовность зубочисткой. Дайте остыть коржу в духовке 20 минут, затем вынимайте и остудите на решётке.

Для кофейного коржа - смешайте куриные желтки (3 шт.) и растворимый кофе с сахаром. Взбейте 3 белка.

Добавьте просеянную муку, соду, вымешайте тесто.

Также смажьте форму маслом. Вылейте тесто и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте кофейный корж 25-30 минут.

В это время можно приготовить крем. Заранее сваренную сгущёнку смешайте с размягчённым сливочным маслом.

Взбейте хорошенько миксером крем до плотной ровной структуры.

Выньте готовый кофейный корж и дайте ему остыть.

готовый кофейный корж

Перед сборкой торта, разрежьте оба коржа на две части. Смажьте нижний корж кремом, выложите виноград и апельсин (все фрукты должны быть без косточек).

соберите торт

Чередуя коржи и смазывая их кремом, соберите торт. Фруктовой начинки вам должно хватить на две прослойки.

Сверху украсьте торт виноградными половинками и присыпьте тертым шоколадом.

Перед подачей - дайте торту пропитаться в течение 3-х часов в холодильнике.

дайте торту пропитаться

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх