Простой шоколадный торт
Такой шоколадный торт со сметанным кремом сможет испечь даже неопытная хозяйка. У этого мягкого торта очень яркий шоколадный вкус, а сметанный крем придаёт ему лёгкую кислинку. Тесто для этого торта не надо вымешивать, оно наливное, готовится быстро и просто. А сметанный крем это вообще дело одной минуты. Попробуйте приготовить по этому простому рецепту шоколадный торт, вы испечете вкусный десерт и не потратите на это много усилий.
- яйца 5 шт.,
- мука 5 ст.л.,
- сахар 8 ст.л. для теста + 5 ст. ложек для крема;
- какао 2 столовые ложки;
- крахмал 2 столовые ложки;
- сода 1 ч.л.;
- щепотка лимонной кислоты.
- сметана 500 грамм (для крема);
Приготовление
Положите в миску яичные желтки и сахар.
Добавьте чуть-чуть горячей воды и взбейте смесь миксером, чтобы получилась светло-жёлтая пена.
Отдельно взбейте яичные белки со щепоткой соли в устойчивую пену. Выложите их на желтковую массу, но не перемешивайте.
В другую миску насыпьте муку, крахмал, какао, соду и лимонную кислоту.
На взбитые яйца высыпьте мучную смесь.
Теперь аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.
Духовку нагрейте до 180°. Противень застелите листом пергамента. Вылейте на него часть теста, размажьте в виде круга и поставьте в духовку на 10 минут.
Готовый корж достаньте из духовки.
Переверните на полотенце и снимите бумагу. Остудите.
Испеките три таких коржа, стараясь сделать так, чтобы каждый из них был немного меньше предыдущего.
Приготовьте крем. Для этого смешайте в миске сметану с сахаром. Взбейте смесь миксером.
У остывших коржей обрежьте края в форме круга.
Промажьте коржи сметанным кремом, складывая их один на другой, начиная с самого большего.
Обрезки коржей измельчите. Посыпьте ими торт.
Шоколадный торт оставьте при комнатной температуре на 2—3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, а потом уберите в холодильник ещё на несколько часов.
