Пикантный салат с красной фасолью и сухарями
Не знаю, откуда другие хозяйки берут новые рецепты для пополнения своих кулинарных дневников, для меня же самым настоящим кладезям вкусных кушаний является подруга. При каждой нашей встрече у неё на столе будет хоть одно да авторское блюдо. Человек она творческий, поэтому предложить гостям ту же «Селёдку под шубой» в традиционном исполнении не позволит себе. Это будут либо рулетики, либо канапе, либо что-нибудь другое, на что хватит фантазии. Пикантный салат с консервированной фасолью, домашними сухариками и чесноком я подсмотрела у неё. Честно признаюсь, была поражена, как буквально из 3-ёх компонентов можно приготовить вкусную и сытную закуску, в которой главенствует чесночный аромат, поэтому, если вы, как и я, любите чеснок, такой салат вам должен прийтись по вкусу.
- консервированная красная фасоль в томатном соусе – 1 банка;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- белый хлеб – 4 ломтя;
- майонез для заправки;
- немного подсолнечного масла для гренок.
Приготовление
Любые салаты вкуснее с жирным майонезом, поэтому берите его. Однако если этот продукт отсутствует в вашем рационе, заправьте блюдо натуральным обезжиренным йогуртом. Он добавит салату кислинку.
Фасоль отбрасываем на дуршлаг. Для салатика я взяла её в томатном соусе, но можно использовать и обычную. Ждём, пока стечёт жидкость, после чего перекладываем в большую миску.
Нарезной белый хлеб выкладываем на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом, обжариваем с двух сторон. Получаются гренки.
Разрезаем их на нетолстые полоски и добавляем к фасоли.
Если нет желания возиться с домашними сухариками, возьмите готовые типа «Киреешек» или «Флинт», главное, чтобы они были продолговатыми и с не очень ярко выраженным вкусом.
Следом пропускаем через пресс чеснок, выдавливаем в салат майонез.
Перемешиваем и перекладываем в красивую тарелочку.
