МЕНЮ
Все рецепты

Шоколадное овсяное печенье с какао

Шоколадное овсяное печенье с какао

Приготовим вкусное шоколадное овсяное печенье с какао-порошком. Готовить его проще простого, оно вкусное и полезное. В Шотландии овсяные блюда пользуются особой популярностью. В России всему голова - это хлеб, а в Шотландии - овсянка. Именно там был придуман рецепт овсяного печенья. Он был очень простой (на дворе 17 век): овес смалывали в грубую муку и смешивали с водой. Получалось тесто, из которого лепили небольшие лепешки. Их выпекали на раскаленных камнях. В других рецептах в тесто добавляли сметану.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • овсяные хлопья 200 г,
  • пшеничная мука 100 г;
  • размягченное сливочное масло 100 г;
  • сахар 70 г;
  • яйца 2 шт.;
  • разрыхлитель 1 ч.л. ;
  • какао-порошок 2 ст.л.;
  • шоколадные крошки для украшения.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 387 ккал.
Белки: 9,3 г.
Жиры: 18,7 г.
Углеводы: 47,4 г.
Шоколадное овсяное печенье с какао ингредиенты

Приготовление

Если крупу перед приготовлением прокалить на сковородке, то блюдо будет отличаться хорошим вкусом и лучше усваиваться организмом. Попробуем применить это свойство овсянки при приготовлении домашнего печенья.
До наших дней шотландский простой рецепт овсяного печенья претерпел значительные трансформации. Вариаций существует несколько, но основной ингредиент в рецептах остался неизменным. Это овсяные хлопья.
Инструкция по приготовлению домашнего печенья из овсянки
измельчаем овсянку
1. 200 гр овсяных хлопьев, предварительно прожаренных на сковородке, смолоть в блендере до состояния муки.
измельчаем овсянку
Тщательно растереть яйца с сахаром и сливочное масло.
делаем тесто шаг1
Добавить муку из овсяных хлопьев.
делаем тесто шаг2


В полученную смесь всыпать пшеничную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Все тщательно перемешать.
делаем тесто шаг3
В результате получается липкое тесто. Поместить его в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто не прилипает к рукам, хорошо поддается процессу формирования лепешек.
делаем тесто шаг4
Включить духовку на 170 градусов. Подготовить противень, на дно которого поместить пекарскую бумагу.
По истечении 30 минут освободить тесто из "холодного плена" и заняться формированием печенья. Всего получается 9 штук.
выпекаем овсяное печенье
Поставить печенье в духовку на 25-30 минут.
овсяное печенье с шоколадом
Вынуть выпечку из духовки. Украсить шоколадной крошкой и позвать домочадцев пить чай. Полезно, вкусно и по-домашнему.

Выпечка / Печенье
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх