Шоколадное овсяное печенье

Известный русский физиолог И.П.Павлов ферменты, находящиеся в овсяной каше, называл "подлинными побудителями жизни". Поэтому порция овсяной каши, особенно с утра, наполняет организм энергией на весь день. Все правильно: хлопья сделаны из натуральных овсяных зерен, которые прошли минимальную механическую обработку. Щадящий способ позволяет сохранить максимум витаминов и полезных микроэлементов. Клетчатка улучшает пищеварение, железо поддерживает уровень гемоглобина в крови, витамины группы B незаменимы в работе сердца, мозга, почек, мышечной ткани. Овсянка содержит йод, цинк, кобальт, витамины группы A, фтор, сера, кальций, инозитол и другие вещества. Кстати, инозитол способствует снижению холестерина, препятствует образованию тромбов.
Овсяные хлопья - полезный и сытный продукт. Поэтому совершенно неудивительно по какой причине блюда из овсяных хлопьев столь популярны у многих народов. Попробуем в домашних условиях приготовить шоколадное овсяное печенье. Принесем пользу здоровью домочадцев и порадуем их вкусной выпечкой, но сначала немного истории.
Кто придумал овсяное печенье
В Шотландии овсяные блюда пользуются особой популярностью. В России всему голова - это хлеб, а в Шотландии - овсянка. Именно там был придуман рецепт овсяного печенья. Он был очень простой (на дворе 17 век): овес смалывали в грубую муку и смешивали с водой. Получалось тесто, из которого лепили небольшие лепешки. Их выпекали на раскаленных камнях. В других рецептах в тесто добавляли сметану.