МЕНЮ
Все рецепты

Шарлотка с яблоками и манкой

Если хотите порадовать своих близких нежной домашней выпечкой, мы подскажем вам рецепт. Шарлотка с яблоками и манкой – быстрый в приготовлении, сытный и удивительно вкусный пирог.

готовим шарлотку с манкой и яблоками
Ингредиенты
  • сухая манка - 1 ст.;
  • тёплый кефир - 1,5 ст.;
  • мука пшеничная - 1 ст.;
  • соль - на кончике ножа;
  • сахар - 1 ст.;
  • масло сливочное - 80 г;
  • разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
  • яблоки - 5 шт.;
  • сахарная пудра - для присыпки.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 50 минут
Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 166 ккал
Белки 3 г | Жиры 5 г | Углеводы 28 г
Шарлотка с яблоками и манкой ингредиенты

Приготовление

Для начала духовку включите на 180°С. В сотейнике слегка подогрейте кефир. В тёплом кефире манка потом быстрее набухнет.

Сухую манку всыпьте в кефир, добавьте щепотку соли.

Просеянную муку добавьте в кефирную массу, перемешивайте.

Теперь в чашку бросьте обычный и ванильный сахар по вкусу.

Масло сливочное добавляйте растопленным, венчиком перемешайте.

Манка в тесте набухает (15-20 минут), а вы тем временем сполосните яблоки и порежьте тонкими слайсами или натрите на тёрке. Фрукты сбрызните лимонным соком. Шкурку с них снимайте по желанию.

Добавляйте в тесто для шарлотки разрыхлитель.

Отправляйте подготовленные яблочные кусочки в тесто.

Форму, в которой собираетесь выпекать, застелите пергаментной бумагой. Сливочным маслом промажьте дно и борта, присыпьте слегка манкой. Густое тесто отправьте в форму, лопаткой разравнивайте. Поместите на среднее положение духовки и запекайте 50-60 минут при температуре 180°С.

Такой вариант пирога готовится немного дольше обычного из-за того, что в нём нет яиц. Поэтому не спешите вытягивать пирог из духовки - держите минимум 50 минут. Потом проверьте зубочисткой на сухость. Готовую шарлотку немного остудите (15 минут), а потом можно вынимать из формы.

Сахарной пудрой посыпьте шарлотку перед подачей. Такой пирог очень вкусный в тёплом виде.

пирог с яблоками и манкой

Яблочная шарлотка с манкой на сметане

Яблочная шарлотка с манкой на кефире получается очень нежной и ароматной. Манная крупа придаёт пирогу сытость и значительно уменьшает закладку пшеничной муки. Чтобы сделать начинку интереснее, добавьте ягоды – свежие, мороженные, сушёные или вяленые.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4-5 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сухая манка – 180 г;
  • пшеничная мука (в/с) – 170 г;
  • сметана 10% – 100 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вяленая вишня – 50 г;
  • подсолнечное масло – 20 мл.

Приготовление:

  1. Замесите основу из яиц, сахара и сметаны.
  2. Добавьте манку и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для набухания крупы. Сейчас уже включайте духовку, чтобы разогрелась до 180°С.
  3. Вводите в кефирную массу просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
  4. У мытых яблок срежьте мякоть и нарезайте её на ломтики.
  5. Форму для пирога промажьте маслом и на дно выложите яблоки. Равномерным слоем насыпьте вяленой вишни. Залейте тестом. Сверху разровняйте лопаткой и отправляйте пирог в духовку на 30-40 минут.
  6. Спустя время доставайте форму. Теперь шарлотка с манной крупой должна немного остыть, а потом нарезайте её на куски и заваривайте чай на всю семью.

Добавить комментарий
-- вверх