МЕНЮ
Все рецепты

Спиральный пирог из творожного теста

Предлагаемый рецепт спирального пирога приготовлен из творожного теста, для которого характерны хороший подъем и мягкость готовой выпечки. Пирог имеет 2 начинки: фасолевую и мясную. Каждый вид начинки бережно упакован в длинную трубочку творожного теста и поочередно сменяет один другой. Спиральный пирог очень сытный и позволяет одновременно ощутить разновкусие начинок, наслаждаясь каждой отдельно и их гармоничным дуэтом. Из указанных ингредиентов получится приготовить 2 спиральных пирога, весом по 500 г.

готовим спиральный пирог с курицей и фасолью из творожного теста
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Творог – 300 г;
  • Мука – 300 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Соль – 1 ч. ложка.
  • Для 1-ой начинки:
  • Фасоль – 200 г;
  • Чеснок – 20 г;
  • Соль, перец.
  • Для 2-ой начинки:
  • Отварная куриная грудка – 300 г;
  • Лук – 2 головки;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Соль, перец.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Средний
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 50 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 238 ккал
Белки 12,2 г | Жиры 12,3 г | Углеводы 19,7 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 12)
Спиральный пирог из творожного теста ингредиенты

Приготовление

Приготовить продукты для первой начинки.

Фасоль залить водой и оставить на 2 часа набухать. Лучше, если фасоль простоит в воде всю ночь – тогда она быстро сварится.

Отварить фасоль до мягкости и остудить ее.

Остывшую фасоль пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить фасолевое пюре. Пропущенный через пресс чеснок добавить в пюре. Все перемешать – первая начинка готова.

Приготовим творожное тесто. Муку, разрыхлитель и соль просеять. Добавить в муку творог, молоко, растительное масло. Замесить тесто. Колобок теста обмотать пленкой и положить охлаждаться.

Приготовить продукты для второй начинки.

Лук мелко нарезать. Обжарить лук на раскаленном масле. Отварное мясо пропустить через мясорубку. Переложить мясо на сковороду с обжаренным луком.

Все посолить, поперчить и перемешать – вторая начинка готова.

Включить духовку на 190 градусов.

Достать колобок теста из холодильника. Разделить его пополам.

Раскатать одну половинку колобка до толщины 5 мм.

Разрезать пласт теста на полоски по 3 см шириной.

Нечетные полоски заполнить первой (фасолевой) начинкой.

Четные полоски заполнить второй (мясной) начинкой.

Плотно соединить продольные края полосок и их торцы. Свернуть получившуюся трубочку спиралькой. Положить первую спиральку на противень с силиконовым ковриком.

Вторую спиральку начать выкладывать, состыковав ее с концом первой спиральки. Плотно не стоит прижимать витки, т.к. тесто еще увеличится в объеме.

Так выложить, чередуя начинки, все трубочки.

Сверху смазать спиральный пирог яйцом.

Пирог поставить в духовку. Через 20 минут спиральный пирог будет готов.

Точно так же испечь второй спиральный пирог.

спиральный пирог

На приготовление 2-х пирогов потребуется полтора часа.

Такой горячий несладкий спиральный пирог можно подать с чашкой холодного молока. Остывший пирог не менее вкусен с горячим чаем или какао.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх