МЕНЮ
Все рецепты

Сироп из цветков сирени

рецепт Сироп из цветков сирени

Простой, очень яркий и пикантный вариант изготовления сладкой заготовки с необычным ингредиентом - цветками сирени. Для его создания подходят цветки классического дерева любой окраски. Главное – тщательно подготовить составляющие, промыть их под проточной водой. Еще одним условием создания цветочного сиропа является ее сбор. Для этого подходят только экологически чистые места.
Сироп из сирени получается нежным, слегка терпким. Во время приготовления, запах сиропа будут слышать даже ваши соседи. Его можно подавать с оладьями и блинчиками. Налив несколько ложек варенья из сирени в креманку, вы можете подать его с несладким чаем или кофе.
Так вы сможете создать оригинальное чаепитие. Ваши гости будут в восторге от такого цветочного лакомства. Ранее мы готовили сироп из одуванчиков, заготавливать такие сиропы нужно в мае или начале июня, используя свежие и неповрежденные соцветия.

Ингредиенты
  • лимонная кислота (1 грамм);
  • цветы сирени (2 ст.);
  • вода (1000 мл);
  • сахар (700 грамм).
Сироп из цветков сирени фото ингредиенты

Как приготовить сироп из цветков сирени

Подготавливаем сирень с сочными лепестками. Стараемся выбирать кусты с крупными цветочками. Так можно быстрее очистить рекомендованное количество продукта. Промываем сирень под проточной водой.
sirop iz sireni 2
Добавляем в кастрюлю с цветами очищенную воду.
sirop iz sireni 3
Готовим массу 15 минут. Накрываем миску с цветочной заготовкой крышкой, оставляем на 10-12 часов. Так настой сможет напитаться вкусом и запахом сирени. Процеживаем заготовку для сиреневого сиропа. Добавляем в сотейник кислоту и рафинад, перемешиваем массу, готовим 32-55 минут.
sirop iz sireni 4


Регулируем время изготовления сладкого нектара в зависимости от необходимой текстуры.
sirop iz sireni 5
Разливаем горячий сироп из цветков сирени по стеклянным емкостям.
sirop iz sireni 6
Помимо того, что сироп очень вкусный, он еще и полезный, т.к. сирень обладает жаропонижающими, противоспалительными свойства, применяется при диабете, ревматизме, невралгии и болезни почек.
sirop iz sireni 7

Оцените рецепт
5 274
Комментариев 1
  1. Наиболее понятный рецепт из тех, что пересмотрела в нете. Только в конце, мне так кажется, уваривать лучше не 30-55 минут подряд, а в 3-4 приема по 10 минут, как варим варенье.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх