Мармелад из клубники в домашних условиях
Мармелад является излюбленным лакомством не только маленьких сладкоежек, но и взрослых. А мармелад, приготовленный самостоятельно, смело можно назвать еще и полезным. Ведь секрет этой домашней сладости заключается в том, что в составе десерта содержатся только натуральные продукты – это загуститель и фруктовое пюре.
Предлагаем приготовить вам мармелад «Мисс Клубничка» в домашних условиях, готовить его будем на основе желатина, используя силиконовые формочки. Силиконовые формочки советуем вам выбирать маленьких размеров, так мармеладки получатся аккуратными и похожими на настоящие конфетки.
- клубника 250-300 г;
- желатин 20 г;
- сахарная пудра 250 г;
- вода 250 мл;
- лимонная кислота 0,5 ч.л.
Приготовление
Ягоды для мармелада необходимо отобрать самые спелые. Среди них не должны встречаться испорченные или перезревшие. Если вы решили приготовить мармелад из замороженной клубники, то предварительно разморозьте ее.
Подготовленные ягоды клубники поместите в чашу блендера.
К ним добавьте всю порцию сахарной пудры и лимонной кислоты.
Перекрутите блендером в однородное клубничное пюре.
Полчаса - это время, которое необходимо для замачивания желатина в холодной воде.
30 минут истекло, набухший желатин растворился, если не растворился, то немного подогрейте, но не сильно.
Влейте желатин к клубничному пюре. Массу перемешайте.
Получившуюся смесь разлейте в формочки.
Домашний мармелад «Мисс Клубничка» можно подавать на стол, когда он полностью застынет в холодильнике.
Десерт по своему желанию вы можете украсить сахарной пудрой или кондитерским конфетти.
