МЕНЮ
Все рецепты

Желе из замороженной клубники

Желе из замороженной клубники

Приятно порадовать семью летними ягодами, когда за окном уже далеко не лето. Однако после заморозки они теряют свой первозданный вкус, и не очень пригодны к употреблению в чистом виде. Обычно хозяйки заготавливают ягоды на зиму для приготовления компота, но также они подойдут для различных десертов. Например, можно сделать желе из замороженной клубники. Оно будет насыщенно вкусом ягоды и невероятным ароматом теплых летних дней.

Прелесть желе в том, что приготовить его можно из любых фруктов и ягод: свежих, замороженных, со своего огорода или же покупных. Десерт доступен в любое время года и не зависит от погодных условий. А в приготовлении требует минимальных физических и материальных затрат.

ВРЕМЯ: 3 часа
Легкий
Порции: 5-6
Ингредиенты
  • Клубника замороженная — 330-350 г;
  • Вода питьевая холодная — 100 мл;
  • Сахар — 50-100 г;
  • Желатин — 20 г;
  • Вода питьевая горячая — 500 мл.
Желе из замороженной клубники ингредиенты

Приготовление

Замороженные ягоды клубники для приготовления полезного десерта достать из морозильной камеры и промыть под холодной водой. При необходимости перебрать и переложить в глубокую емкость.

К сведению: не обязательно использовать замороженные ягоды, свежая клубника также подойдет для приготовления желе по такому рецепту.

zhele 2

Засыпать клубнику сахаром и оставить в течение 30 минут при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили сок и начали оттаивать.

Можно использовать не только клубнику, но и любые другие ягоды как отдельно, так и в комбинации.

zhele 3

В небольшую емкость влить охлажденную кипяченную воду в объеме 100 миллилитров. Высыпать желатин и выдержать указанное на упаковке время для набухания. Обычно достаточно 10-15 минут.

zhele 4

Оттаявшие ягоды клубники с сахаром залить кипятком.

zhele 5

С помощью погружного блендера превратить все в однородную массу. Если нет такого девайса, можно пюрировать клубнику толкушкой, но в таком случае останутся кусочки ягоды.

zhele 6

Отправить клубничное пюре в сотейник или кастрюлю, поставить на медленный огонь. Когда масса немного прогреется, добавить разбухший желатин. Помешивая, дождаться полного растворения гранул. Ни в коем случае нельзя кипятить массу, иначе желатин потеряет свои свойства.

zhele 7

Будущее клубничное желе разлить по подходящим формочкам, оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, а затем отправить в холодильник на несколько часов до застывания.

Совет: проверить готовность очень легко, достаточно осторожно наклонить формочку в разные стороны и дотронуться до массы подушечкой пальца, желе будет упругое и пружинистое, не выливаться по краям.

zhele 8

Готовое желе из замороженной клубники с желатином достать из холодильника и сразу подавать к столу. Оно не требует каких-либо добавок, это вполне самостоятельный десерт. По желанию можно украсить его взбитыми сливками или листочком мяты. Получается не только вкусное и легкое лакомство, но также полезное за счет сохраненных свойств клубники. Особенно десерт актуален в холодное время года, когда организм требует витаминов.

zhele 9

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх