МЕНЮ
Все рецепты

Баклажаны кружочками с помидорами и сыром

Баклажан – овощ, любимый многими. Из него уже придумана масса различных закусок, салатов, горячих блюд. Представленный ниже рецепт закуски, на первый взгляд хоть и банален, но блюдо получается удивительно вкусное и красивое. Хоть каждый день для семьи (или себя любимой) готовь, а хоть и гостям на стол подавай! Готовится быстро и легко! А главное, все ингредиенты доступны и стоят не дорого, а то бесплатны, для тех, у кого есть свой огород или дача. В этом рецепте расскажем о простейшей закуске – жареные баклажаны кружочками с помидорами, чесноком и сыром.

готовим жареные баклажаны кружочками с помидорами, чесноком и сыром
Ингредиенты
  • баклажаны – 2 шт.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • чеснок – 4-5 зубчиков,
  • сыр – 100 г.,
  • майонез – 30 г.,
  • соль,
  • растительное масло для обжаривания,
  • мука – 20 г.,
  • зелень для украшения (петрушка, укроп).
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 25 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 103 ккал
Белки 5 г | Жиры 7 г | Углеводы 6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Баклажаны кружочками с помидорами и сыром ингредиенты

Приготовление

Баклажаны моем, режем кружочками и желательно подержать их хотя бы полчаса в соленой холодной воде, чтобы не горчили.

Затем каждый кусочек натираем слегка солью и обваливаем с двух сторон в муке.

Обжариваем на сковороде в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Нарезаем кружочками помидор и ломтиками сыр. Сыр можно нарезать тоже кружками, это не принципиально, так как он все равно потом расплавится.

Каждый обжаренный кружок баклажана натереть измельченным чесноком, сверху положить ломтик сыра, а на сыр – кружок помидора. Помидор обмазать небольшим количеством майонеза. Майонез можно заменить на несладкий йогурт или сметану.

Готовые кружочки баклажанов с помидорами и сыром посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом и подавать к столу. Перед подачей закуску желательно остудить в течении получаса, готовить это блюдо рекомендуем на один раз.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх