Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Сегодня мы хотели бы предложить вам вкусное и легкое блюдо, наш рецепт рагу с овощами и фасолью для вас будет просто находкой. А использование мультиварки значительно сократит всю цепочку приготовления.

Приготовление

Подготовимся кулинарному процессу. Перед самим приготовлением нужно помыть и почистить все овощи.

Если вы используете сухую фасоль, то лучше всего её оставить в воде на всю ночь. Она должна разбухнуть. Это значительно сократит время варки.

Разбухшую фасоль засыплем в чашу мультиварки, зальём водой и сварим за 40 минут на режиме «суп».
Мы готовим рагу из белой фасоли, красная фасоль варится дольше примерно на 10-15 минут.
За 10 минут до готовности добавим 0,5 ч.л. соли. Если добавить соль в самом начале она может развариться.

Отваренную фасоль откинем на дуршлаг – избавимся от излишков воды.

Луковицу мелко нашинкуем.

Морковь натрём, используя крупную тёрку.

Выложим всё в чашу мультиварки, в которую залито требуемое количество растительного масла. Установим программу «жарка» на 15 минут.

Томат порежем кусочками.

Закинем его к овощам в мультиварку, посолим овощи, добавим любимые приправы, молотый перец или карри.

Перец порежем соломкой.

Следом за измельчённым помидором добавим его в чашу. Перемешаем. Дождёмся финального гудка устройства.

В обжаренные овощи выложим фасоль. Потушим все ингредиенты на одноимённом режиме «тушение» в течении 30 минут.

Ароматный укроп мелко порубим.

Можно его добавить на последних минутах процесса, а можно прямо в тарелку с готовым блюдом.

После сигнала устройства, который даёт нам понять, что всё готово, разложим горячее рагу по тарелкам.
Такой простой рецепт будет особенно актуальным в постные дни, овощи можно добавлять другие, очень вкусным рагу получится с молодыми кабачками, можно также добавлять цветную капусту, картошку и баклажаны.