Апельсиновые маффины, рецепт на масле
Самый романтический праздник всех влюбленных – это день святого Валентина. В этот праздник люди дарят своим вторым половинкам открытки, мягкие игрушки, цветы и сладости. Помните, что лучшим из таких подарков будет подарок, который сделан с любовью своими руками. Например, вы можете в этот романтический день порадовать свою вторую половинку сладкой выпечкой – апельсиновыми маффинами. Быстро, просто и очень вкусно, тонкий аромат апельсина с тестом не оставит вашего мужчину равнодушным. Будьте уверенны - Ваш любимый человек останется довольным!
- Апельсин спелый, сладкий – 1 штука.
- Сливочное масло или маргарин – 150 грамм
- Сахар белый – 150 грамм
- Ванильный сахар – 2 чайные ложки
- Куриные яйца, свежие - 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта – 200-250 грамм
- Разрыхлитель обычный – 2 чайные ложки или 1 чайная ложка соды
- Для белковая глазури:
- белок яичный– 1 шт.,
- сахарная пудра – 150 грамм,
- лимонный сок – 1/3 ч.л.
Приготовление
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с апельсиновым соком. Сливочное масло предварительно вытащить из холодильника, чтобы оно размягчилось.
С апельсина снять цедру ножом и выжать сок (должно получиться примерно 50-70 миллилитров.)
Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром и добавить ванильный сахар.
Добавить яйца и перемешать хорошо венчиком.
Добавить апельсиновый сок в яично-масляную смесь. Перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить не крутое тесто руками.
Выложить аккуратно тесто в смазанные сливочным маслом формочки для маффинов примерно на 2/3 объема.
Выпекать апельсиновые маффины в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов, в течении 20-25 минут.
Приготовление белковой глазури
В это время, пока апельсиновые маффины пекутся в духовом шкафу, займемся приготовлением белковой глазури.
Аккуратно отделим белок от желтка.
Всыпать 1 чайную ложку сахарной пудры и начнем взбивать белки.
Когда начнет появляться воздушная пенка, постепенно (тоже по 1 чайной ложки) всыпать всю сахарную пудру.
В процессе добавить 1-2 капель лимонного сока.
Готовые ароматные апельсиновые маффины остудить, вынуть из формочки.
Украсить глазурью и цветной посыпкой, чтоб придать праздничный романтический вид нашим апельсиновым маффинам.
Надеемся, что с яркими апельсиновыми маффинами День Святого Валентина станет незабываемым!!! Радуйте себя, любимых, родных вкусной выпечкой, сделанной с любовью! Ведь всем в этом мире правит именно она.
А если день Валентина уже прошел, то вы можете воспользоваться данным рецептом апельсиновых маффинов просто для того, чтобы порадовать любимого и устроить романтический вечер.
