МЕНЮ
Все рецепты

Пасхальные маффины

рецепт Пасхальные маффины

В пасхальные праздники на утро к завтраку можно приготовить очень нежные и сочные маффины с добавлением творога. Готовятся такие маффины достаточно просто. Украсить их можно белковой или другой глазурью, традиционной присыпкой, различными фигурками. Такая выпечка очень понравятся детям, а ребятишек постарше можно привлечь к выпечке или украшению. Эта пасхальная выпечка очень простая, не нужно использовать дрожжи, делать опару. Нам нужно только замесить творожное тесто, испечь, сделать глазурь и украсить наши праздничные кексы.

ВРЕМЯ: 1 час
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • пшеничная мука 180 г;
  • творог 6 ст. л.;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • сливочное масло 80 г;
  • разрыхлитель 1,5 ч. л.;
  • сахар 180 г;
  • ванильный сахар или корица по вкусу;
  • щепотка соли.
Пасхальные маффины фото ингредиенты

Как приготовить творожные маффины к Пасхе

Творог для этих кексов можно брать любой жирности. Протирать его через сито необязательно, но если он зернистый, то сделайте этот шаг.  Если хотите, чтобы маффины получились более влажными и сочными, творога можно положить на несколько ложек больше, чем в рецепте.
Pashal'nye maffiny_2
В миску отправляйте творог и добавьте к нему мягкое сливочное масло.
Pashal'nye maffiny_3
Вилкой тщательно смешайте масло с творогом.
Pashal'nye maffiny_4
Отделите желтки от белков. Куриные желтки и сахар отправьте в миску к творогу.
Pashal'nye maffiny_5
Добавьте ванильный сахар, корицу и щепотку соли. Сюда же можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.
Pashal'nye maffiny_6


Отправьте половину муки от всего количества, перемешайте лопаткой тесто.
Pashal'nye maffiny_7
Яичные белки яичные взбейте, вводите в тесто. Затем добавьте муку, которая осталась.
Pashal'nye maffiny_8
В завершении добавьте в тесто разрыхитель, а также по желанию изюм, цукаты, орехи, кусочки шоколада.
Pashal'nye maffiny_9
Подготовьте бумажные или металлические формы для кексов. Если формочки достаточно тонкие, лучше вставлять их дополнительно в металлические, иначе при выпечке они потеряют форму. Как вариант, можно использовать для выпечки одноразовые формы из плотной фольги, тогда маффины получаться высокими и не осядут.

Наполните формочки тестом, отправьте в горячую духовку с температурой 170 градусов, с обдувом.
Pashal'nye maffiny_10
Выпекаются пасхальные маффины 20-25 минут, проверьте прокалыванием деревянной шпажки на готовность.
Pashal'nye maffiny_11
Полностью остывшие маффины покройте сахарной или белковой глазурью, посыпьте сахарным декором или орехами.

Pashal'nye maffiny_16

Кексы получились пористыми, нежными вкусными.
Pashal'nye maffiny_12

Оцените рецепт
418

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх