МЕНЮ
Все рецепты

Борщ с говядиной в мультиварке Редмонд

Сегодня мы сварим классический борщ с говядиной в мультиварке Редмонд. Готовить его будем с говядиной и постараемся, чтобы он сохранил классический яркий свекольный цвет. Наш борщ получается наваристый, сытный, варим летом и используем свежие помидоры и болгарский перец. Зимой их замените на томатную пасту или заправку для борща. Подавайте первое блюдо горячим, со ржаным хлебом и со сметаной – успех ему обеспечен. Этот рецепт потребует повозиться с приготовлением, но вкусный обед для всей семьи того стоит.

готовим борщ с говядиной в мультиварке  RMC-M13
Ингредиенты
  • Свекла – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 200 г ;
  • картофель – 3 шт.;
  • говядина – 200 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • свежий укроп – 4 веточки;
  • соль – по вкусу;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • специи – по желанию;
  • вода 2,2 литра,
  • растительное масло – 4 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 2 часа 30 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 120 мин.
Кухня Украинская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 38 ккал
Белки 2 г | Жиры 3 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 12)
Борщ с говядиной в мультиварке Редмонд ингредиенты

Приготовление

К подготовке ингредиентов мы подойдём очень серьёзно. Все овощи и укроп тщательно помоем в проточной воде.

Теперь приступим к их очистке. Снимаем с луковицы верхний слой, мелко её нашинкуем. Овощечисткой почистим морковь, измельчим её брусочками.

У томатов вырежем место крепления к стеблю, порежем их кубиками.

Освободим перец от семян, порубим его произвольно.

Зальем в мультикастрюлю подсолнечное растительное масло (в нашем случае оно наиболее уместно) и выложим в ёмкость измельчённые овощи. При желании можно положить и оливковое масло или любое другое, но тогда вкус блюда будет иметь несвойственные нотки.

Теперь овощи нужно чуть припустить в масле, для этого воспользуемся программой «жарка». Установим время 18 минут, этого будет достаточно. Включим мультиварку, не закрывая крышку, и обжарим овощную смесь.

Приступим к свекле: очистим ее от кожуры, нашинкуем брусочками. Некоторые трут на терке, это не принципиально, можно и натереть.

Выложим в мультикастрюлю после первых 5 минут цикла. Чтобы цвет борща не потерял свой замечательный свекольный оттенок, аккуратно зальём одну столовую ложку яблочного уксуса (у нас 6%).

Пришел черед мяса, мы используем мякоть говядины, порежем небольшими кусочками (где-то 1,5х2,5 см).

Можно использовать мясо на кости, не нарезая на части. После отваривания, его нужно вылодить, отделить от костей и мякоть закинуть обратно в бульон. 

Выложим его к остальным ингредиентам в середине цикла (приблизительно на 10-й минуте). Теперь овощи и мясо можно чуть подсолить, так блюдо получится вкуснее. Дождёмся окончания программы.

После финального сигнала, к содержимому емкости зальём литр бутилированной воды. Посолим. Установим новый режим «суп». Наш борщ в мультиварке идеально будет готов за 60 минут (именно это время и выставляем), закроем крышку и включим устройство.

Займемся картофелем: снимем овощечисткой с него кожуру, порежем кубиками.

Положим в будущий борщ через десять минут после старта.

Теперь приготовим капусту, порубим ее соломкой.

Выложим в емкость следом за картофелем (не забывайте закрывать крышку).

В самом конце процесса (минуты за 2–3 до сигнала) выдавим в борщ через пресс чеснок. Теперь  мелко нашинкуем укроп, но его мы будем добавлять в готовое блюдо.

Устройство сигналит об окончании программы. Борщ в мультиварке готов. Разольём его по тарелкам и приправим рубленым укропом.

К столу наш борщ следует подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Борщ в мультиварке готов

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Настюша
    23-07-21
    Ответить
    Ой какой красивый у вас борщ, красный, яркий, летний. Сварю-как на выходных его тоже, у меня как раз есть говяжьи ребра, с ними бульон знаю получится восхитительно наваристый и вкусный, а дальше как у вас - овощи, помидоры и болгарский перчик.
Добавить комментарий
-- вверх