Паштет из индюшиной печени с салом

готовим паштет из индюшиной печени с салом

Приготовим сытный и вкусный паштет из индюшиной печени с салом, по цене и качеству выгодно покупать индюшиную печень. Из нее получается отличный паштет. А приготовить его можно очень быстро и элементарно. На это у вас уйдет примерно 1,5 часа, а может и того меньше. Этот рецепт нельзя назвать малокалорийным, так как сама по себе индюшиная печень является более калорийной, чем куриная, а также же мы добавим в нее сало и сливочное масло, что сделает закуску более сытной и вкусной.

Ингредиенты
  • Печень индюшиная – 600 г;
  • Сало – 100 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Лук, морковь, специи.
  • Растительное масло – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Средний
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 197 ккал
Белки 0,4 г | Жиры 22 г | Углеводы 0,1 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 20)
Паштет из индюшиной печени с салом ингредиенты

Приготовление

Натрите морковь, порежьте лук и порежьте сало на кубики.
овощи режем

Печень индюшиную нужно помыть, очистить от плевы и отварить в течение 40 минут. В этом промежутке времени можно пожарить сало, лук и морковь. Для этого порежьте сало на небольшие куски и обжарьте его на сковороде. Когда вы увидите, что сало почти готово, то добавьте к нему порезанный лук. А через 5 минут добавьте натертую морковку и прожарьте еще 5 минут, перемешивая овощи.
овощи обжариваем

Итак, у нас готовы отварная печень и поджарка с овощами.
печень варим

Когда печень, поджаренные овощи и сало остынут, то перекрутите все это в мясорубке или блендере.
все измельчаем

Дальше можно пойти двумя путями. Один вариант – это добавить масло и все хорошенько перемешать. А можно сделать рулет. Для этого на пищевую пленку выложите печень из индюшиной печени, перемешанную с пожаренным салом и овощами.
выкладываем паштет

Сверху этого положите тонкие кусочки масла.
выкладываем масло

Затем сверните печеночную массу в рулет или придайте ей форму призмы.
делаем рулет

Дальше нужно охладить и нарезать кусочками на тарелку или сделать бутерброды с паштетом.
индюшиный паштет готов

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх