Оладьи из тыквы для детей
Блюд из тыквы существует немало, при чем оформить их можно красиво и интересно. Бывает, что дети не хотят кушать тыкву, а маме все же хочется накормить чадо полезным лакомством из тыквы. На помощь придет рецепт тыквенных оладьев для детей - это очень вкусно, весьма полезно, разнообразно.
- тыква - 800 г;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 3 ст.л.;
- кефир - 200 г;
- мука - 150 г;
- сода - 0,5 ч.л.;
- ванилин - щепотка (по желанию).;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Тыкву нужно очистить, потом нарезать небольшими кубиками. Затем отварить до готовности (можно запечь или приготовить на пару).
Пока тыква готовится, нужно перетереть яйца с сахаром.
Отваренные кусочки тыквы отправить в глубокую посуду и измельчить блендером.
Добавить к тыквенному пюре взбитые яйца с сахаром. Половину чайной ложки соды погасить кефиром, затем влить остатки кефира.
Всыпать потихоньку муку и ванильный сахар для аромата, перемешать тесто до однородности. Тесто должно получиться такой же консистенции, как на обычные оладьи.
Выкладывать оладьи столовой ложкой в сковороду с подогретым растительным маслом. Масла на сковороде должно быть чуть-чуть.
Обжаривать по одной минуте каждую сторону. Слишком зажаренное детям кушать нельзя, поэтому важно вовремя снимать готовые оладьи.
Стоит отметить, что тыквенные оладьи весьма нежные, поэтому переворачивать их нужно осторожно, чтобы не развалились. Переворачивать лучше деревянной лопаткой, захватывая оладушек полностью. В противном случае есть риск того, что тесто развалится. Готовые оладьи обязательно выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Вот и все. Очень вкусны тыквенные оладьи еще теплыми. Это блюдо подается с чаем либо компотом, а также со сметаной, медом либо вареньем. Тут выбирайте сами, что больше по душе малышу. Из указанного количества ингредиентов тыквенных оладьев получается огромное количество, такого количества хватит для дружной семьи и для детей, и взрослых.
