Оладьи из кабачков и картофеля
Различные оладьи на основе овощей - отличный завтрак (и не только) для людей, предпочитающих следить за своим здоровьем. Польза этого легкого овощного блюда неоспорима, ведь овощи должны составлять основу нашего рациона. Попробуйте приготовить чудесные оладьи из кабачка и картофеля и вы станете поклонником этого блюда надолго. А еще такие оладушки можно приготовить утром на скорую руку и взять с собой на работу.
- картофель - 2 шт.;
- 1 кабачок;
- сметана - 1/3 стакана;
- мука - 3 ложки (без горки);
- соль - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл.
Приготовление
Приготовим тесто для овощных оладий. Для этого картофель следует очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке. Кабачок моем и натираем аналогично. 
Затем отправляем измельченные картошку и кабачок в удобную емкость. Добавляем к ним муку и сметану, перемешиваем и солим по вкусу (1/2 чайной ложки). Получаем тесто, из которого будем готовить оладьи. 
Возьмем большую сковороду, хорошенько ее разогреем (иначе оладьи прилипнут).
Добавим в сковороду подсолнечное масло, а затем при помощи ложки и вилки выкладываем порции теста на сковороду. Вилкой слегка приминаем каждый оладушек. 
Обжариваем оладьи с обеих сторон до полной готовности (по 3 минуты на каждую сторону). 
Готовые оладьи из кабачков и картофеля перекладываем на тарелку и подаем горячими со сметаной и зеленью.
