Оладьи из кабачков и картофеля

Различные оладьи на основе овощей - отличный завтрак (и не только) для людей, предпочитающих следить за своим здоровьем. Польза этого легкого овощного блюда неоспорима, ведь овощи должны составлять основу нашего рациона. Попробуйте приготовить чудесные оладьи на основе кабачка и картофеля и вы станете поклонником этого блюда надолго. А еще такие оладушки можно приготовить утром на скорую руку и взять с собой на работу.
Время приготовления оладьев из кабачков и картофеля – 40 минут.

Ингредиенты

картофель - 2 шт.;
1 кабачок;
сметана - 1/3 стакана;
мука - 3 ложки (без горки);
соль - по вкусу;
растительное масло - 5- мл.

Как приготовить оладьи из кабачков и картошки

Приготовим тесто для овощных оладий. Для этого картофель следует очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке. Кабачок моем и натираем аналогично.
трем овощи
Затем отправляем измельченные картошку и кабачок в удобную емкость. Добавляем к ним муку и сметану, перемешиваем и солим по вкусу (1/2 чайной ложки). Получаем тесто, из которого будем готовить оладьи.
месим тесто

Возьмем большую сковороду, хорошенько ее разогреем (иначе оладьи прилипнут).
Добавим в сковороду подсолнечное масло, а затем при помощи ложки и вилки выкладываем порции теста на сковороду. Вилкой слегка приминаем каждый оладушек.
жарим оладьи шаг 1
Обжариваем оладьи с обеих сторон до полной готовности (по 3 минуты на каждую
сторону).
жарим оладьи шаг 2
Готовые оладьи из кабачков и картофеля перекладываем на тарелку и подаем горячими со сметаной и зеленью.