Салат с сухариками и шпротами
Салат со шпротами и сухариками готовится быстро. Выглядит он красиво, так что им можно украсить даже праздничный стол. Что касается вкуса, то он потрясающий – привычный, домашний, и в тоже время с новыми нотками. Приготовив его, вы удивите и домочадцев, и гостей!
Шпроты давно используются в нашей кухне. С ними делают бутерброды, канапе, паштеты, салаты и просто, с варёным картофелем их кушать – одно удовольствие! Правда, иногда хочется чего-то новенького, необычного, неизбитого. Тогда на помощь приходит этот простой и оригинальный рецепт.
- Шпроты – 1 банка;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Варёный картофель – 250 г;
- Огурцы солёные или маринованные – 3 шт.;
- Репчатый лук – по вкусу;
- Томаты – по желанию;
- Болгарский перец – по желанию;
- Сухарики – 4 ст.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Сметана или майонез – по вкусу;
- Соль и специи – по вкусу.
Приготовление
Салат со шпротами и сухариками имеет свою изюминку. Это – яичный омлет. Для того чтобы его приготовить, следует взять 3 куриных яйца, разбить их в глубокую миску и взбить миксером. Затем добавить к ним немного соли, можно чёрного перца либо соевого соуса (по вкусу). Далее следует разогреть сковороду, смазанную растительным маслом и поджарить на ней лёгкий омлет.
Заранее отваренный картофель следует очистить от кожуры и порезать на кубики. Также, на кубики, надо порезать и маринованные/солёные огурцы.
Нарезаем шпроты крупными ломтиками. Все подготовленные ингредиенты (шпроты, огурцы, картофель), выкладываем в глубокую миску.
Подготавливаем сухарики (можно использовать магазинные). Любой хлеб (белый, серый, бородинский), нарезаем на кубики. Подсушиваем их в микроволновой печи или духовом шкафу. Сухарики в итоге должны стать твёрдыми.
Нарезаем полукольцами репчатый лук, болгарский перец и томаты кубиками. Добавляем все ингредиенты в миску. Томаты и перец можно не использовать – они кладутся в шпротный салат с сухариками по желанию. Перец и салат придают этому блюду более свежий, яркий вкус, делают его сочным и ярким.
Яичный омлет уже остыл. Его надо нарезать на тонкие полоски и выложить в миску.
Заправить салат майонезом/сметаной, добавить готовые сухарики, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать.
Подавать салат со шпротами и сухариками следует в глубокой миске.
Советы по приготовлению
- Для того чтобы сухарики были хрустящими, их следует выкладывать непосредственно перед его подачей.
- Чтобы сухарики были нежными и ароматными, после их приготовления, их можно сбрызнуть маслом от шпрот.
- Шпротное масло (из консервной банки), можно выложить в салат в качестве дополнения к заправке.
- Для придания блюду более свежего, цитрусового вкуса, блюдо можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
- Укроп сделает салат ещё вкуснее! Добавьте его вместе с любой другой зеленью по своему вкусу.
- Для того чтобы подача блюда выглядела празднично, выкладывать салат следует на плоскую миску в сервировочное пластиковое кольцо (затем его надо убрать).
