МЕНЮ
Все рецепты

Салат Мужские слёзы с маринованным луком и гранатом

Салат Мужские слёзы с маринованным луком и гранатом

Предлагаю вашему вниманию сытный салат Мужские слёзы с маринованным луком, гранатом и грибами, который особенно понравится мужчинам. Основным компонентом этого салата будет отварная курица, жареные шампиньоны и сочный маринованный лук. Так как это блюдо не только вкусное и красиво выглядит, то его смело можно представить на праздничный стол гостям.

Называется этот салат оригинально – «Мужские слезы», выглядит очень аппетитно и празднично, добавьте этот рецепт в свою копилку на тот момент, когда будете составлять меню на день рождения мужа, день защитника и день влюбленных.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • лук репчатый 150 г;
  • яблочный уксус 2 ст.л.;
  • грибы шампиньоны 250 г;
  • куриный окорочок 2 шт.;
  • куриное яйцо 2 шт.;
  • твёрдый сыр 60 г;
  • гранат по вкусу;
  • петрушка веточка;
  • майонез 120 мл;
  • чеснок 1 зубок;
  • соевый соус по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 163 ккал.
Белки: 10 г.
Жиры: 13 г.
Углеводы: 2 г.
Салат Мужские слёзы с маринованным луком и гранатом ингредиенты

Приготовление

Необходимо замариновать репчатый лук, он отлично будет сочетаться с мясом. Очистите лук, половину отложите.

Первую половину лука мелкими кубиками нарежьте и отправьте в пиалу. Закипевшей водой из чайника залейте его на две минуты, затем слейте кипяток. Это позволит убрать резкий запах. Дальше к луку налейте яблочный уксус и щепотку сахара или мёда. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
muzhskie slezy 2
Кроме курицы будет грибной слой. Для этого отложенную половинку луковицы нарежьте мелко вместе со свежими грибами шампиньонами. Также можно взять вешенки, опята, маслята. С лесными грибами салат получится более ароматным. На разогретой сковороде с растительным маслом пассируйте грибы с луком до готовности. Солить их необходимо в конце обжарки. В этот раз я воспользовалась соевым соусом вместо соли, его добавлять нужно совсем немного, иначе грибы станут солеными.
muzhskie slezy 3

Отварите филе или окорочок в подсоленной воде 35 минут. 
Варёное мясо снимите с косточек, измельчите кусочками. Вместо ножа можно мясо просто разобрать руками на волокна.
muzhskie slezy 4
Салат «Мужские слёзы» не нужно смешивать в процессе приготовления, его выкладывают слоями на тарелке. Чтобы он получился красивым, слои лучше формировать в кулинарном кольце или в вырезанной части бутылки (пластиковой) или в кольце от бумажного стакана от попкорна. В этот раз у меня кольцо из стакана от попкорна, и красивая радужная тарелка для подачи салата. Поместите кольцо на середину плоской тарелки. Если у вас нет кольца, просто формируйте салат в пиале или глубокой тарелке. На дно кольца выкладывайте куриное мясо, чуть посолите и добавьте молотый перец.
muzhskie slezy 5


Для пикантности тёртый зубчик чеснока смешайте с майонезом и промазывайте этим соусом слои салата.
muzhskie slezy 6

Тем временем лук промариновался, крепко руками отжимайте и добавляйте в салат на мясо. Зелень петрушки нарежьте и отправьте к луку.
muzhskie slezy 7
Одно варёное яйцо натрите и отправьте в кольцо ещё одним слоем.
muzhskie slezy 8
Остывшие шампиньоны откиньте на сито, чтобы убрать излишки масла и добавляйте в салат, чуть уплотните. Каждый слой необходимо уплотнять, чтобы потом, когда будете снимать кольцо, готовое блюдо не распалось на тарелке.
muzhskie slezy 9


Гранат разберите на дольки и отложите нужное количество зёрен для верхушки.
muzhskie slezy 10
На грибной слой можете добавить ещё тёртого твердого сыра, промажьте потом майонезом. Засыпьте верхний слой салата гранатом.
muzhskie slezy 11
Салат «Мужские слёзы» с маринованным луком и гранатом готов, до подачи на стол его можно оставить с кольцом в холодильнике, там он пропитается.
muzhskie slezy 12

muzhskie slezy 16

 

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх