Салат «Мужские грезы» с говядиной
Наверное, многим представительницам прекрасного пола довелось испытать на своём опыте, как можно управлять мужчинами через их желудок. Что уж скрывать, покушать они любят. Но и не секрет, что нам тоже нравится баловать своих любимых мужчин разными вкусностями и кулинарными изысками. Кому не понравится, когда любимый человек похвалил приготовленное тобою блюдо? Чтобы такая похвала звучала как можно чаще, готовьте мужчинам по праздникам классический салат «Мужские грёзы» с говядиной, яйцами и сыром моцарелла.
- лук шалот – 3 шт.;
- яблочный уксус – 3 ст. л.;
- соль и сахарный песок – по щепотке;
- отварная говядина – 280 г;
- сыр моцарелла – 160 г;
- яйца куриные – 3-4 шт.;
- майонез – 5 ст. л.;
- американская горчица – 1 ч.л.;
- свежая зелень укропа – 4 веточки;
- кетчуп – для украшения.
Приготовление
Используем лук шалот, вы можете брать любой другой сорт лука. Предварительно необходимо его замариновать, чтобы убрать резкий запах и горечь. Для этого луковицы очистите, помойте, измельчите мелкими кубиками и сложите в пиалу. Залейте лук кипящей водой, через минуту слейте ее. После этого добавьте к луку яблочный уксус и по щепотке сахара и соли, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут.
Говядина готовится предварительно, её нужно хорошенько помыть, отварить и остудить. Чтобы мясо получилось особенно ароматным, во время варки добавьте в бульон коренья и пряные специи. Порежьте говядину полосками или просто разберите на волокна.
Сыр моцарелла натрите на мелкой тёрке, можете заменить его любым другим твёрдым сыром.
Мясной салат «Мужские грёзы» обычно подается в слоёном виде на плоском блюде или в глубокой пиале. Но мы хотим предложить ещё более оригинальный способ формирования закуски. Для этого возьмите круглую, не сильно глубокую и широкую миску, застелите её пищевой плёнкой.
Начинать сборку салата нужно с того слоя, который будет располагаться сверху. Тёртый сыр переложите в миску, смажьте майонезом по вкусу.
На мелкой тёрке потрите отварные яйца и отправьте их вторым слоем, снова равномерно распределите ложкой майонез.
Крепко отожмите маринованный лук и добавьте в салат.
По желанию для пикантности к слоям этого салата можно добавлять мелко порезанный свежий укроп и американскую горчицу.
Последней будет говядина, разложите её ровным слоем, слегка уплотните, чтобы все слои скрепились между собой. Накройте блюдо плёнкой и поставьте на пропитку в прохладное место на один час.
Для подачи возьмите плоское праздничное блюдо. Откройте плёнку с миски с салатом и накройте дном тарелки. Переверните миску вверх дном и аккуратно уберите плёнку, на блюде у вас останется салат.
По желанию украсьте его веточкой укропа и капельками кетчупа. Надеемся, что ваш любимый мужчина с удовольствием отведает такой аппетитный салат с говядиной.
Cалат «Мужские грёзы» с говядиной и гранатом
Салат «Мужские грёзы» с говядиной и гранатом является разновидностью рассмотренного выше рецепта. Немного он отличается особенной заправкой, которая готовится из майонеза и сметаны с добавлением чеснока. Ещё в этом варианте салата отсутствуют яйца, а для украшения используются зёрна граната. Он получается тоже очень вкусным и сытным. Просто иногда для разнообразия готовьте то один, то другой вариант. Будьте для своего любимого всегда хоть немножечко, но разной.
Ингредиенты:
- мякоть говяжья – 400-450 г;
- соль – на свой вкус;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- душистый перец горошком – 3-4 шт.;
- репчатые луковицы (средние) – 2 шт.;
- сахарный песок – 3 ст. л.;
- уксус столовый (9%) – 9 ст. л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- сметана (жирности 15-20%) – 1,5 ст. л.;
- чёрный молотый перец – на свой вкус;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- твёрдый сыр – 130-140 г;
- гранат – 0,5 шт.
Приготовление:
- Мякоть говядины тщательно промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту, доведите до закипания. Когда вода закипит, сделайте маленький огонь, добавьте соль, лавровый лист и душистый перчик, накройте крышкой и варите мясо до готовности. На это уйдёт 1-1,5 часа времени, после чего говядину достаньте из бульона и дайте ей остыть.
- Пока варится мясо, займитесь маринованием лука. Очистите луковицы от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами. Сложите их в миску, куда добавьте сахар, уксус и влейте кипяток, 1/2 стакана должно быть достаточно. Помешайте всё и попробуйте, если на ваш вкус не хватает кислоты, то влейте ещё 1-2 столовые ложки уксуса. В таком состоянии оставьте лук до полного остывания маринада.
- Теперь подготовьте заправочный соус. Переложите в миску майонез, сметану, добавьте молотый чёрный перец и сюда же выдавите через пресс чеснок. Тщательно всё перемешайте.
- Сыр потрите на крупную тёрку, старайтесь брать не слишком солёные, можно даже пресные сорта.
- Гранат разберите на зёрна.
- Остывшее мясо порежьте тоненькой соломкой. Возьмите красивое праздничное блюдо и равномерным слоем разложите говядину, обильно промажьте её заправочным соусом.
- Достаньте из маринада лук, немного дайте ему стечь и разложите сверху мяса вторым слоем, также обильно нанесите слой заправки.
- Сверху посыпьте тёртым сыром и украсьте зёрнами граната.
- Поставьте салат с говядиной «Мужские грёзы» в холодильник для пропитки на 1 час.
- При подаче к столу можете для украшения разложить на блюде свежие салатные листья и зелень укропа.
