МЕНЮ
Все рецепты

Рогалики из дрожжевого теста с джемом

Рогалики из дрожжевого теста с джемом

Сегодня предлагаю приготовить вкусные рогалики из дрожжевого теста с яблочным джемом. Я всегда использую особое тесто – венскую сдобу, тогда рогалики получаются очень мягкими, пушистыми и нежными, долго не черствеют. Хотя, такой возможности в нашей семье им даже не дают. Очень часто я делаю эти рогалики не только с яблочным джемом, но и с вишней, с абрикосом, со сливой. В каждом из вариантов рогалики получаются оригинальными и каждый раз новыми. Все рогалики имеют очень красивую румяную корочку, а тесто, благодаря яйцам желтое и нежное.

ВРЕМЯ: 1 час 40 мин.
Средний
Порции: 8
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 650 г;
  • сахар – 100 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • дрожжи – 25 г,
  • маргарин – 100 г.
  • молоко – 300 мл,
  • для начинки:
  • яблочный джем – 8 ст.л.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар – 2 ст.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 290 ккал.
Белки: 6,4 г.
Жиры: 9,2 г.
Углеводы: 43 г.
Рогалики из дрожжевого теста с джемом ингредиенты

Приготовление

Разбиваем яйца. взбиваем с сахаром до однородной массы.
тесто для рогаликов шаг1
В теплом молоке разводим дрожжи до полного растворения.
тесто для рогаликов шаг4
Вливаем молочную смесь в яичную.
тесто для рогаликов шаг5
Растапливаем маргарин, соединяем с яйцами и молоком.
тесто для рогаликов шаг6
Добавляем растительное масло.
тесто для рогаликов шаг7


Постепенно добавляем муку. Важно, чтобы мука была просеянной, в противном случае ваше тесто не подрастет. В результате тесто получится более мягким и нежным.
тесто для рогаликов шаг7
Оставляем тесто при комнатной температуре на 40 минут. Можно также поставить его возле включенной конфорки.
тесто для рогаликов готово
Режем тесто на пять равных частей. Раскатываем тесто так чтобы получился круг
круг
Режем по диагонали на 12 частей. На каждый кусочек кладем немного джема и заворачиваем.
делаем рогалики


Взбиваем яйцо. Выкладываем рогалики на противень, устеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Каждый рогалик смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
печем рогалики
Ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. Достаем наши пышные рогалики, приготовленные из дрожжевого теста и наслаждаемся их вкусом.
рогалики с джемом

Выпечка / Печенье
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх