МЕНЮ
Все рецепты

Рогалики из дрожжевого теста с джемом

Сегодня предлагаю приготовить вкусные рогалики из дрожжевого теста с яблочным джемом. Я всегда использую особое тесто – венскую сдобу, тогда рогалики получаются очень мягкими, пушистыми и нежными, долго не черствеют. Хотя, такой возможности в нашей семье им даже не дают. Очень часто я делаю эти рогалики не только с яблочным джемом, но и с вишней, с абрикосом, со сливой. В каждом из вариантов рогалики получаются оригинальными и каждый раз новыми. Все рогалики имеют очень красивую румяную корочку, а тесто, благодаря яйцам желтое и нежное.

готовим рогалики из дрожжевого теста
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 650 г;
  • сахар – 100 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • растительное масло – 2 ст.л.,
  • дрожжи – 25 г,
  • маргарин – 100 г.
  • молоко – 300 мл,
  • для начинки:
  • яблочный джем – 8 ст.л.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар – 2 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 8 | Сложность Средний
Общее время 2 час 30 минут
Подготовка 2 часа | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Печенье
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 290 ккал
Белки 6,4 г | Жиры 9,2 г | Углеводы 43 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 30)
Рогалики из дрожжевого теста с джемом ингредиенты

Приготовление

Разбиваем яйца. взбиваем с сахаром до однородной массы.

В теплом молоке разводим дрожжи до полного растворения.

Вливаем молочную смесь в яичную.

Растапливаем маргарин, соединяем с яйцами и молоком.

Добавляем растительное масло.

Постепенно добавляем муку. Важно, чтобы мука была просеянной, в противном случае ваше тесто не подрастет. В результате тесто получится более мягким и нежным.

добавляем муку

Оставляем тесто при комнатной температуре на 40 минут. Можно также поставить его возле включенной конфорки.

тесто для рогаликов готово

Режем тесто на пять равных частей. Раскатываем тесто так чтобы получился круг

круг

Режем по диагонали на 12 частей. На каждый кусочек кладем немного джема и заворачиваем.

делаем рогалики

Взбиваем яйцо. Выкладываем рогалики на противень, устеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом. Каждый рогалик смазываем яйцом и посыпаем сахаром.

печем рогалики

Ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. Достаем наши пышные рогалики, приготовленные из дрожжевого теста и наслаждаемся их вкусом.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх