Салат Подсолнух с курицей, грибами и чипсами
Находка одной домохозяйки с воображением – салат «Подсолнух» - многослойная закуска в симпатичной интерпретации. Просторы всемирной паутины предлагают не один вариант блюда в виде цветка. Большинство компонентов можно смело подбирать по своему вкусу, сохраняя неизменными чипсы, напоминающие лепестки, и маслины, символизирующие семечки подсолнуха.
Лучше всего использовать чипсы Принглс или любые другие с аккуратными краями. Такой салат украсит любой праздник, будь то Новый год или День рождения. Мы приготовим салат Подсолнух с курицей и грибами, для этого нам необходима большая белая круглая тарелка, самые простые продукты и хорошее настроение.
- куриное филе – 350 г;
- шампиньоны – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- твердый сыр – 120 г;
- майонез – 130 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- маслины – 12 шт.;
- круглые чипсы – 26 шт.
Приготовление
Заранее отвариваем мясо птицы, обжариваем со специями на растительном масле измельченные грибы, стружкой среднего размера натираем сыр, четвертинками нарезаем маслины. Здесь удобно использовать маслины без косточки. Также, отварив вкрутую яйца, вынимаем желток и натираем или мелко шинкуем белок.
Выбираем плоскую тарелку с широким бортом, по центру выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом.
Затем равномерно распределяем обжаренные шампиньоны. На этом этапе можно обойтись без майонеза, так как грибная пассеровка за счет масла уже достаточно сочная.
Дальше посыпаем сырной стружкой, «проходимся» майонезом.
Сыр со всех боков покрываем натертым белком и в очередной раз смазываем.
Влажный слой засыпаем крошкой из желтка – основа готова!
Теперь приступаем к оформлению, оправдывая название блюда. По борту тарелки, слегка прокалывая салатную горку, вставляем картофельные пластинки – лепестки «Подсолнуха». По желанию выкладываем одинарную иди двойную «оборку». Последний элемент – четвертинки маслин – «семечки» - располагаем по окружности.
Ставим салат «Подсолнух» на 30-60 минут в холодильник для окончательной пропитки.
