Слоёный пасхальный салат с курицей
Предлагаем простой и недорогой салат к Пасхе, который будет выложен слоями на плоской тарелке в форме яйца. В составе яйца, овощи и курица, украсим белком, вырежем из моркови цыпленка, морковку или сердечки, зеленью укропа.
Этот весенний пасхальный салат с курицей понравится всем, он получается сытный и готовится легко из традиционного набора продуктов. Вместе с куличами, отварными яйцами, бужениной скрасит праздничный пасхальный стол.
- курица отварная – 300 г;
- картофель отварной – 2 шт.;
- яйцо варёное – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 20 мл;
- майонез – 100 мл;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Приготовление
Одну небольшую морковь моем, чистим, ополаскиваем, натираем на тёрке. Лук также очищаем, ополаскиваем, нарезаем мелко. Выкладываем в сковороду.
Добавляем в сковороду рафинированное подсолнечное масло, ставим на средний огонь, помешивая, тушим до готовности.
Отварной картофель, заранее охлаждённый, очищаем, натираем на тёрке. Выкладываем на блюдо или тарелку в форме яйца, солим, перчим и наносим сверху сеточку из майонеза.
Отварную курицу нарезаем очень мелко, выкладываем поверх картофеля. Солим по вкусу. Не забываем наносить на каждый слой немного майонеза.
Отваренные и охлаждённые яйца очищаем, отделяем желтки от белков. Натёртыми на тёрке желтками посыпаем слой курицы с майонезом.
Наступает очередь тушёных овощей. Аккуратно выкладываем слой тушёной моркови и лука, распределяя по всей поверхности. Наносим сеточку майонеза. Не забываем придерживаться формы яйца.
Точно также поступаем и с белком. Натираем на мелкой тёрке, выкладываем на желток политый майонезом. Окончательно придаём форму яйца.
Из моркови с помощью вырубки или просто ножом делаем небольшие украшения. Пасхальный салат готов. Оформляем окончательно, добавляем зелень, при желании зерна граната, красную икру. Блюдо готово и можно подавать его на стол.
Оформить салат можно и по другому, используйте перепелиные отварные желтки, зеленый горошек, тертый сыр.
