Салат с куриными сердечками и солеными огурцом

Куриные сердечка можно отнести к недорогому виду субпродукта, из которого получаются вкусные и оригинальные блюда. Если купить качественные сердца и правильным образом подготовить их, у вас может выйти отличный салат. Сегодня хочу предложить салат с куриными сердечками и солеными огурцами. Вы увидите как из недорогих продуктов можно приготовить вкусный праздничный салат.

Ингредиенты на 1-2 порции:

куриные сердца (отваренные) 180 г;
варёная морковь 2 шт.;
соленый или маринованный огурец 1 шт.;
изюм без косточек 2 ст. л.;
сыр твёрдый 70 г;
майонез по вкусу;
мята для украшения.

Салат с куриными сердечками и солеными огурцом фото ингредиенты

Как приготовить салат с куриными сердечками и маринованными огурцами

Куриные сердечки предварительно отваривают для салатов. Вскипятите для начала воду в кастрюле, только потом опустите сердца. Для аромата отправьте в кипящую воду лавровый лист, душистый перец звёздочку бадьяна. Добавьте чайную ложку соли и на умеренном огне варите сердца 30 минут. Потом выключайте огонь, и на некоторое время оставьте сердца в бульоне. Теперь ароматные остывшие куриные сердца можно уже вынуть шумовкой из кастрюли и приступать к приготовлению салата. Кстати, в этом блюде используется варёная морковь, готовьте её с сердечками.

Острым ножом измельчите куриные сердечки тонкими слайсами, отправьте в миску.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 2

Варёную морковь и соленый огурец нарезайте маленькими кубиками, добавьте к сердцам.

Вкусным получится салат, если вареную морковь заменить на корейскую.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 3

Изюм без косточек для салата необходимо предварительно залить кипятком. Чтобы изюм стал мягким, достаточно будет 10 минут. Дальше отожмите изюм и отправляйте в миску к остальным ингредиентам. Вместо изюма можно использовать в этом рецепте чернослив или курагу.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 4

На мелкой тёрке измельчите твёрдый сыр и пересыпьте в салат. Небольшое количество сыра оставьте для украшения готового салата.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 5

Майонезом заправьте салат и перемешивайте до желаемой консистенции.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 6

Для праздничной подачи этого салата возьмите кольцо из пластика и выложите в него салат. Уплотните ложкой салат и убирайте кольцо.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 7

Посыпьте готовый салат сыром и добавьте несколько листочков мяты. Рекомендую собирать салат на тарелке непосредственно перед подачей на стол во избежание обветривания блюда.

salat s kurinymi serdechkami i ogurcom 8