Салат «Стрелы амура» с креветками и пекинской капустой

Предлагаю салат с нежным оттенком морепродуктов и чуть сладковатым привкусом. В этом блюде креветки хорошо сочетаются с пекинской капустой, ананасами и гранатом. Салат «Стрелы амура» выкладывается на плоской тарелке в форме сердца. Мы приготовим этот салат с креветками, пекинской капустой и зернами граната. Зернами граната можно дополнительно украсить блюдо, выложив из них маленькое сердечко на нашей закуске.

Приготовление

Для приготовления понадобятся креветки. Это могут быть разные варианты этих морепродуктов. Например, отлично подойдут коктейльные креветки, которые продаются уже очищенными, в замороженном или маринованном виде. При покупке таких креветок уделяйте внимание внешнему виду продукта. Смотрите, чтобы на креветках не было много льда. При оттайке креветок с большой ледяной глазурью воды окажется столько же, сколько и креветок, а вы же не желаете платить за воду. Если не нашли очищенные коктейльные креветки, тогда купите обычные замороженные креветки в кожуре.

Залейте кипятком креветки, очистите их. Кстати, если сравнивать вкусы двух вариантов креветок (коктейльные и в кожуре), я отдаю предпочтение вторым, они вкуснее. Ещё в продаже часто можно увидеть маринованные креветки в пресервах, они также подойдут для этого рецепта.

Замороженные креветки, не вынимая из упаковки, опустите в горячую воду и на 15 минут отставьте, чтобы они оттаяли. Варить их не стоит, они уже готовые к употреблению.

Пекинская капуста придаёт блюду сочность и свежесть. Оторвите листья капусты и сполосните, затем промокните салфетками или бумажным полотенцем. Нашинкуйте капусту пластинами или квадратиками. Сердцевину капустных листов можно удалять, а использовать только её нежные части. А из сердцевины можно будет потом сделать другое блюдо.

В ёмкости соедините пекинскую капусту, процеженные креветки, и одно нарезанное варёное яйцо.

Теперь порежьте мелко замороженные ананасы. Во время измельчения ананасов они приобретут комнатную температуру, поэтому заранее их не нужно размораживать. Вместо ананасов можно использовать здесь кукурузу, апельсины и яблоки.

Добавляйте зёрна граната для яркого акцента. Заправлять салат можно майонезом или сметаной.

Перемешайте все, по желанию используйте свежую зелень укропа.

После приготовления сразу приступайте к его презентации. В красивую пиалу выкладывайте салат или воспользуйтесь формой для подачи.

Заранее не готовьте такой салат, иначе он начнёт пускать сок и растечётся на тарелке. В этом случае презентуйте его в глубокой салатнице.

Рекомендуем приготовить салат «Стрелы амура» на романтический вечер, день влюбленных, это очень нежная и вкусная закуска.