Салат с перепелиными яйцами, креветками и помидорами черри
Предлагаем вам поразить близких и гостей изысканным салатом с использованием креветок и перепелиных яиц. Он получается легким, он может стать замечательной преамбулой к основным пасхальным блюдам. Особый вкус закуске придает заправка. Мы приготовим легкий безмайонезный салат с креветками, перепелиными яйцами, помидорами черри и твердым сыром. Готовится он очень быстро, съедается еще быстрее, самое долгое в приготовлении это отварить и очистить перепелиные яйца. Такой салат отлично будет смотреться на любом праздничном столе, будь то день рождение или празднование Пасхи.
- яйца перепелки 9 шт.;
- креветки в панцире 250 г;
- помидоры маленького размера или черри 7 шт.;
- сыр твердых сортов 90 г;
- салатные листья 100 г;
- масло оливковое 3 стол. ложки;
- уксус винный или яблочный 1 ст. л.;
- горчица 1/2 ч.л.;
- сахар, соль, перец - по предпочтению.
Приготовление
Воду солим, отвариваем в ней креветки. По времени этот процесс должен продолжаться минут 5 после закипания. Остуженные креветки «освобождаем» от панциря.
Яйца перепелки также следует отварить. Яйца должны быть крутые, для того чтобы перепелиные яйца получились крутыми их необходимо варить 5 минут. Дольше 5 минут перепелиные яйца не рекомендуем, так как они станут жесткими и их полезные качества исчезнут. Очищенные перепелиные яйца разрезаем на две половинки.
Помидоры маленького размера (лучше использовать черри) необходимо тщательно промыть под водой, разрезать пополам.
Используя терку (ячейка крупная), натираем для салата сыр.
Подготавливаем для салата чашу. Вымытые листья свежего салата рвем руками, сразу «отправляем» в чашу.
Креветки, сыр, черри, яйца перепелки смешиваем с листьями салата.
Готовим заправку для легкого салата. Просто соединим винный уксус, оливковое масло и горчицу вместе. Сдобрим заправку специями, солью и сахаром.
Поливаем салат с креветками заправкой и подаем гостям.
