МЕНЮ
Все рецепты

Салат с морепродуктами без майонеза

Существует немало различных рецептов салатов из морепродуктов, которые смогут украсить любой праздничный стол. И хотя продукты для его приготовления стоят не дешево, но все же хочется себя иногда побаловать. Так почему же не приготовить несложное блюдо из этих изысканных деликатесов? В этой закуске не будем использовать майонез, приготовим легкий и вкусный салат. Предлагаю рецепт пикантного салата из морепродуктов с заправкой из французской горчицы.

готовим салат с морепродуктами
Ингредиенты
  • креветки чищенные – 300 гр.;
  • кальмары чищенные – 250 гр.;
  • крабовое мясо – 150 гр.;
  • мидии – 400 гр.;
  • листья салата 80 г;
  • оливковое масло 3 ст.л.;
  • соевый соус 0,5 ст.л.;
  • горчица французская в зернах 1 ч.л.;
  • соль щепотка.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 92 ккал
Белки 13 г | Жиры 4 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 51)
Салат с морепродуктами без майонеза ингредиенты

Приготовление

Перед приготовлением салата все замороженные ингредиенты необходимо разморозить. Я для приготовления блюда использовала уже очищенные (вареные) креветки, мидии и кальмары. Если вы приобрели креветки неочищенные, тогда необходимо удалить голову, снять у них панцирь и аккуратно удалить кишечник.

1. Кальмары промываем под проточной водой. Нарезаем неширокими кольцами.

кальмары

2. Мясо краба нарезаем узкими полосками.

крабовое мясо

3. На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем очищенные креветки. Добавляем немного соевого соуса и слегка их поджариваем.

креветки

4. Нарезанные кальмары можно опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Затем достать (следите, чтобы не осталась на них воды) и добавить к креветкам на сковородку. Все жарим пару минут, не больше. Не забывайте постоянно помешивать продукты. Откладываем готовые кальмары и креветки в любую емкость.

креветки жарим

5. На этой же сковороде слегка поджариваем мидии, добавляя по необходимости масло и соевый соус.

мидии жарим

6. Вымытый и высушенный лист салата делим руками на небольшие части и выкладываем на тарелку для салата.

салат

7. После этого выкладываем на тарелку поджаренные креветки, мидии и кальмары, которые уже немного остыли.

салат выкладываем

8. Сверху посыпаем соломкой из мяса краба. Сбрызгиваем смесью из горчицы и масла. Для заправки мы будем использовать оливковое масло с французской горчицей. Размешайте в небольшой емкости 1,5 столовые ложки оливкового масла с 1/2 ч.л. горчицы в зернах. В заправку можно добавить лимон, но я не добавляла. Можно все ингредиенты слегка перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по всему салату.

салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов «Пикантный» с заправкой из французской горчицы готов!

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Тина
    26-08-14
    Ответить

    Аппетитное сочетание, можно еще наверное рукколу добавить

Добавить комментарий
-- вверх