МЕНЮ
Все рецепты

Салат с морепродуктами без майонеза

Салат с морепродуктами без майонеза

Существует немало различных рецептов салатов из морепродуктов, которые смогут украсить любой праздничный стол. И хотя продукты для его приготовления стоят не дешево, но все же хочется себя иногда побаловать. Так почему же не приготовить несложный салат из этих изысканных деликатесов? В этом салате мы не будем использовать майонез, приготовим легкий и вкусный салат. Предлагаю рецепт пикантного салата из морепродуктов с заправкой из французской горчицы.
Время приготовления – 30 минут.

ВРЕМЯ: 45 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • креветки чищенные – 300 гр.;
  • кальмары чищенные – 250 гр.;
  • крабовое мясо – 150 гр.;
  • мидии – 400 гр.;
  • листья салата;
  • оливковое масло;
  • соевый соус;
  • горчица французская в зернах;
  • соль (щепотка).
Салат с морепродуктами без майонеза ингредиенты

Приготовление

Перед приготовлением салата все замороженные ингредиенты необходимо разморозить. Я для приготовления блюда использовала уже очищенные (вареные) креветки, мидии и кальмары. Если вы приобрели креветки неочищенные, тогда необходимо удалить голову, снять у них панцирь и аккуратно удалить кишечник.
1. Кальмары промываем под проточной водой. Нарезаем неширокими кольцами.
кальмары
2. Мясо краба нарезаем узкими полосками.
крабовое мясо
3. На разогретую сковородку с оливковым маслом выкладываем очищенные креветки. Добавляем немного соевого соуса и слегка их поджариваем.
креветки
4. Нарезанные кальмары можно опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Затем достать (следите, чтобы не осталась на них воды) и добавить к креветкам на сковородку. Все жарим пару минут, не больше. Не забывайте постоянно помешивать продукты. Откладываем готовые кальмары и креветки в любую емкость.
креветки жарим


5. На этой же сковороде слегка поджариваем мидии, добавляя по необходимости масло и соевый соус.
мидии жарим
6. Вымытый и высушенный лист салата делим руками на небольшие части и выкладываем на тарелку для салата.
салат
7. После этого выкладываем на тарелку поджаренные креветки, мидии и кальмары, которые уже немного остыли.
салат выкладываем
8. Сверху посыпаем соломкой из мяса краба. Сбрызгиваем смесью из горчицы и масла. Для заправки мы будем использовать оливковое масло с французской горчицей. Размешайте в небольшой емкости 1,5 столовые ложки оливкового масла с 1/2 ч.л. горчицы в зернах. В заправку можно добавить лимон, но я не добавляла. Можно все ингредиенты слегка перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по всему салату.
салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов «Пикантный» с заправкой из французской горчицы готов!

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Тина
    26-08-14

    Аппетитное сочетание, можно еще наверное рукколу добавить

Добавить комментарий
вверх