МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи из кабачков с чесноком с соусом «Тартар»

Редкий садовод-огородник не выращивает кабачки, эта бахчевая культура быстро растет и крайне плодовита. Получив завидный урожай кабачков, у многих хозяек возникает вопрос, что же приготовить из них вкусное, полезное и несложное. Нежные оладьи из кабачков с чесноком и с пикантным соусом «Тартар» - отличное решение. Даже если садоводство не входит в круг ваших интересов, кабачки молочной зрелости в продаже круглый год, поэтому такими котлетками можно баловать семью, когда пожелаете.

готовим оладьи из кабачков с чесноком с соусом «Тартар»
Ингредиенты
  • Молодые кабачки - 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Укроп – 1 пучок (половина пойдет в соус)
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез, сметана, горчица, зелень, маринованный огурец – для соуса.
  • Растительное масло – 40 мл.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 70 ккал
Белки 1,2 г | Жиры 4,5 г | Углеводы 6 г
Рейтинг рецепта 4.6 из 5 (голосов: 20)
Оладьи из кабачков с чесноком с соусом «Тартар» ингредиенты

Приготовление

Вначале приготовим смесь для оладьев. Кабачки натереть на крупной терке.
Если у вас кабачки молочной зрелости, их можно не чистить, у перезревшего овоща снять грубую кожицу. В кабачковую массу добавить яйцо и муку, выдавить зубчик чеснока и нарезать укроп.

Аккуратно все смешать продукты.

Сковородку разогреть на среднем огне, добавив растительного масла. Зачерпывая тесто ложкой, выложить на сковороду, обжарить с каждой стороны по 5-7 минут.

Готовые оладушки на несколько минут выложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам масла.
В этом рецепте предложен базовый набор продуктов, при желании можно поэкспериментировать, присоединив к кабачкам тертый сыр, брынзу, тыкву или морковь.

Теперь приготовим пикантный соус «Тартар». Для вкусного соуса смешать 2 столовых ложки майонеза, столько же сметаны (натурального йогурта), 1 чайную ложку зернистой горчицы, натереть или мелко порезать огурец. Все продукты смешали и наш соус к кабачковым чесночным оладьям готов.
соус

На весь процесс уйдет не больше 20 минут, можно приглашать всех к столу, вот такие ароматные оладьи из кабачков с пикантным соусом и чесноком у нас получились.
соус и оладьи готовы

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Лера
    7-07-21
    Ответить
    Ой как вкусно. Жаль что на завтрак перед работой нельзя чесночка с кабачковыми оладьями наесться. Но вечером сварганила, муж съел большую часть.
Добавить комментарий
-- вверх