МЕНЮ
Все рецепты

Кабачковые оладьи в духовке

Кабачок можно найти на грядках приусадебных участков и загородных дач. Его легко купить в магазине практически в течение всего года. Он полезный и низкокалорийный, поэтому хорошо подходит тем, кто следит за правильным питанием. Существует множество рецептов, которые можно приготовить из этого овоща. Оладьи из кабачков в духовке – одно из самых простых и быстрых блюд для завтрака, которое подается отдельно или в сочетании с соусом, например сливочно-чесночным, а также со сметаной.

готовим оладьи из кабачков в духовке
Ингредиенты
  • Кабачки – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 0,5 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Крупное яйцо – 1 шт.;
  • Морская соль – 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Щепотка чёрного перца;
  • Укроп;
  • Петрушка.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 36 ккал
Белки 1 г | Жиры 0,8 г | Углеводы 6 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 12)
Кабачковые оладьи в духовке ингредиенты

Приготовление

К тому моменту, как вы подготовите кабачковое тесто на оладьи, духовка уже должна быть нагретой. Для этого сразу включите ее на 180 градусов  и занимайтесь тестом.
Чтобы у вас получилось две порции запечённых оладьев, необходимо взять несколько крупных плодов. Сполосните кабачки водой и на крупной тёрке измельчите, поместите в миску. Если кожура на кабачке уже плотная, тогда лучше очистить её овощечисткой.

Добавьте чайную ложку соли к кабачкам, чтобы они выделили сок. Через пять минут откиньте кабачковую массу на дуршлаг и тщательно отожмите.

Кабачки положите обратно в миску и добавьте к ним тёртую на мелкой тёрке морковку и нарезанный кубиками лук. При желании лук можно также натереть на тёрке.

Добавьте теперь в кабачковое тесто яйцо и муку, ложку растительного масла. Мелко нашинкуйте петрушку и зелень, несколько зубков чеснока, отправьте все в тесто.

Кабачковое тесто быстро перемешайте и по желанию добавьте молотый чёрный перец или другие специи.

Застелите  противень пергаментом и выложите кабачковое тесто ложкой. Отправьте противень в горячую духовку. Кстати, если будете использовать некачественный пергамент, оладьи могут прилипнуть к нему.

В течение 15–10 минут запекайте оладьи из кабачков в духовке. Если хотите, можете переворачивать оладьи, чтобы они подрумянились с двух сторон.

Подавайте оладьи к столу горячими или холодными на тарелке с веточкой укропа и со сметаной.

Советы хозяйке

Представленные кабачковые оладьи в духовке – классический рецепт данного блюда. Используя его, можно также приготовить варианты с сыром, фаршем, грибами. Кроме того, существуют некоторые другие нюансы, которые используют хозяйки:

  • тесто для оладий солят в самом конце;
  • вместо муки можно взять манку, овсяные хлопья, а само тесто по густоте должно быть похоже на сметану;
  • запекать оладьи можно не только на противне, но и силиконовых формочках для маленьких кексов;
  • возможен вариант просто пожарить оладьи, а не запекать их в духовке.

Эти нехитрые советы помогут сделать блюдо более вкусным и разнообразным.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Надя
    25-07-21
    Ответить
    Несмотря на то что оладьи запекались в духовке они получились не сухие, со сметаной очень хорошо поедаются. Понравилось что в рецепте еще добавлены лук и морковь, они тоже дают свой вкус.
Добавить комментарий
-- вверх