Салат с яичными блинчиками и ветчиной

Приготовим салат с яичными блинчиками и ветчиной, это простое и востребованное блюдо в нашей семье. Предлагаем в свою копилку добавить вкусный, незаурядный, универсальный салатик, приготовленный из яичных блинчиков. В состав входит ветчина (которую можно заменить копченой куриной грудкой) и кукуруза. Так же для пикантности мы добавили в салат соленый огурчик. Майонез, используемый в качестве заправки, можно заменить сметаной или соево-сметанным соусом.

Ни одно праздничное застолье не обходится без каких-нибудь интересных и красиво украшенных салатиков. Да и в ежедневном рационе это кушанье присутствует практически всегда. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты, которые бесспорно вкусны, красивы, пользуются ошеломляющим вниманием гостей.

Приготовление

Первым делом нужно пожарить нежные яичные блинчики – основу всего блюда. Рецепт прост: смешиваем яйца с молоком, солью по вкусу, молотым черным перцем и слегка взбиваем венчиком.

На раскаленную сковородку выливаем третью часть «блинного теста» и жарим тонкий омлет на среднем огне. Если вы используете сковородку с тефлоновым покрытием, тогда смазывать ее ничем не нужно. В противном случае нанесите на дно посуды тонкий слой растительного масла, чтобы блин не прилип к ней. Поджарьте изделие с двух сторон до золотистого цвета. Таким образом поступите с остальной яично-молочной смесью. В итоге у вас должно получиться три блина.

Сворачиваем яичные блинчики рулетиком и нарезаем тонкими длинными полосками. Основной ингредиент готов.

В салатницу первой отправляем очищенную и мелкорубленую некрупную луковицу. Слегка присаливаем.

Ветчину режем тоненькой лапшой, смешиваем с луком.

Два – три маринованных корнишона измельчаем соломкой, отправляем в салатницу.

Затем соединяем яичные блинчики с остальными ингредиентами и консервированную кукурузу.

Ингредиенты аккуратно перемешиваем.

Салат с яичными блинами и ветчиной заправляем майонезом и подаем к столу.