МЕНЮ
Все рецепты

Пирог из кабачков рецепт

Пирог из кабачков рецепт

Очень люблю время созревания кабачков. Они малокалорийные, богатые клетчаткой и поэтому очень полезные. Их не нужно долго жарить и термически обрабатывать. Они полезны всем, особенно кормящим женщинам. А при сахарном диабете блюда из кабачков просто незаменимы. Если вы искали рецепт приготовления кабачков без обжаривания, то пирог из кабачков именно то, что вам стоит попробовать приготовить на ужин. Минимум продуктов, пятнадцать минут потраченного времени и немного ожидания у духовки.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Кабачки – 2 шт,
  • Помидор – 1 шт,
  • Мука – один с половиной стакана,
  • яйца – 3 шт.,
  • соль,
  • зелень,
  • сыр – 200 гр.
Пирог из кабачков рецепт ингредиенты

Приготовление

1. Два крупных кабачка промываем под проточной водой. Если они свежие и не старые кожицу можно не очищать. Трём их на крупной тёрке в большое сито. Отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
кабачки
2. Двести грамм твёрдого сыра трём на мелкой тёрке. Вымытую петрушку с укропом порежем мелко ножом.
сыр зелень
3. Помидор промоем. Можно снять шкурку, обдав кипятком. Режем на тонкие круглые части.
помидоры
4. В глубокой посуде смешиваем протёртые кабачки, 3 яйца, измельчённую зелень. Добавляем соли. Перемешиваем.
тесто шаг 1


5. Для кабачкового пирога возьмём полтора стакана муки. Можно не просеивать. Добавляем к кабачкам и перемешиваем. Часто на этом этапе хозяйки добавляю гашёную соду или разрыхлитель. Я не стала этого делать. Пирог в духовке получиться хоть и не пышным, но вкусным. А ведь избытком соды можно испортить вкус.
тесто шаг 2
6. Обязательно воспользуемся разъёмной формой. Такие не стоят дорого, доступны везде и есть у каждой хозяйки. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Проследите, чтобы из пергамента получились как можно более высокие борта. Так, из формы снизу не будет капать тесто и его легко можно будет извлечь. Посыпаем пергамент панировочными сухарями и сразу заполняем форму тестом из кабачков. Ровняем.
пирог выпекаем
7. Выкладываем сверху помидоры и натёртый сыр. Только после этого ставим всё в разогретый духовой шкаф. Тридцати минут для приготовления хватит. После этого ещё 15 минут пирог доходил уже при выключенной духовке. Пирог из кабачков нужно подавать тёплым. Приятного диетического ужина.
пирог

Комментариев 7
  1. Женя
    30-08-14

    Этим летом делала два раза кабачковый пирог по этому рецепту, только муки немного меньше ложила, могу похвалить рецепт, кабачковый пирог понравился очень. Чем-то напомнил пиццу.

  2. маша
    4-06-16

    спасибо огромное приготовила пирог получился очень вкусным и нежным буду готовить еще с удовольствие, сайт замечательный красивое оформление рецепты очень достойные!!!

  3. Виктория
    22-07-16

    Получился невкусным из-за количества муки. Советую добавлять меньше

  4. Татьяна Анатольевна
    4-08-16

    Приготовила сегодня на ужин с небольшой корректировкой. На дно выложила куриный фарш, припущенный с молодым луком. И кабачок после терки некрупным бруском сначала припустила на сковороде, потом откинула на решетку. Получилось отлично!!! Форму не разбирала, опасалась, что кабачок еще даст сок и все потечет. Но лопатка легко вынимала куски - ничто не прилипло и не потекло. Спасибо за такое простое и сытное применение кабачку!

  5. Кристина
    29-08-17

    А мне не понравился, получилось тесто как сырое и непрожаренное. Только верх съели остальное в мусорку.

  6. Значит не хватило времени для выпечки, плита у всех разная, возможно надо было печь дольше.

  7. Галина
    21-06-19

    Кристина, без помидоров мне больше нравится, попробуйте.

Добавить комментарий

вверх