Салат из стручковой фасоли с яйцом

готовим салат из стручковой фасоли с яйцом и чесноком

Стручковая фасоль – универсальный продукт, который можно запасти в морозилке с осени. В этом нет ничего сложного – просто нарвите стручки фасоли, сложите их в пакет или контейнер и уберите в морозильную камеру. После этого из фасоли можно готовить первые, вторые блюда и салат целую зиму.

Многие любят стручковую фасоль еще и за то, что ее калорийность минимальна и, кроме того, она богата клетчаткой. Мы приготовим простой и полезный салат из стручковой фасоли с яйцом и чесноком, блюдо готовится просто, получается аппетитная зеленая закуска с пикантным привкусом.

Ингредиенты
  • Свежая или замороженная стручковая фасоль – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • масло кокосовое или подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 15 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Азиатская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 163 ккал
Белки 5 г | Жиры 14,3 г | Углеводы 3,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Салат из стручковой фасоли с яйцом ингредиенты

Приготовление

Вначале подготовьте фасоль. Для этого промойте ее под водой и нарежьте.

Хозяйке на заметку: Не забудьте разморозить фасоль перед приготовлением, иначе вся вода уйдет в салат, и тогда он быстро испортится.

В кипящую подсоленную воду опустите фасоль на 5 минут. Затем стручковую фасоль выньте и обжарьте на кокосовом или любом другом растительном масле в течение 10 минут под крышкой.

Выложите фасоль в тарелку.

Яйца куриные сварите вкрутую, очистите, нарежьте. Выложите в тарелку к фасоли.

Чеснок помойте, почистите, измельчите. Выложите сразу же на яйца. Чеснок придаст салату пикантность и остроту.

Зелень укропа помойте и измельчите. Добавьте к остальным ингредиентам.

Хозяйке на заметку: вместо укропа можно использовать любую другую зелень – например, зеленый лук или петрушку.

В салат добавьте майонез, соль, перец – по вкусу.

Все тщательно перемешайте и выложите в порционные тарелки. Рекомендуется есть салат теплым – так он будет особенно вкусным. Приятного аппетита!

салат из стручковой фасоли с яйцом и чесноком

На заметку:

  • Вместо майонеза можно добавить нежирный несладкий йогурт, либо майонез собственного приготовления – тогда рецепт получится особенно вкусным.
  • Чтобы салат получился острее, можно добавить репчатый лук.
  • Некоторые повара, для более оригинального вкуса, добавляют в этот салат маринованные огурчики.
  • Не забываем, что срок годности салата составляет сутки в холодильнике и 12 часов – вне холодильника. Можно и дольше, но тогда его нужно хранить в специальной посуде в холодильнике.
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх